La crisi del comparto è fortissima, dicono al Consorzio del Parmigiano Reggiano , per il principe del nostro “Made in Italy”. I produttori lamentano che le vendite non coprono più i costi di produzione. continua
Aumenta record delle esportazioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano che fanno segnare una crescita del 49 per cento negli Stati Uniti che rappresentano il principale mercato di sbocco extracomunitario dei prestigiosi formaggi. continua
Un fresco e veloce antipastino per una cenetta tra amici o un buffet.. continua
Oggi parliamo delle fettine al Grana Padano D.O.P. della Land, che rispetto ad una semplice sottiletta da toast hanno un sapore più delicato e particolare! Ho notato anche che durante la cottura nel tostapane tendono a colare leggermente meno. Io acquisto i prodotti Land all’Eurospin, però credo si trovino in tanti altri punti vendita diversi. continua
Qualche tempo fa mi sono imbattuto nel concorso " Grana Padano nella cucina di casa mia ", indetto da Le Tamerici Srl di S. Biagio di Bagnolo S. Vito in provincia di Mantova. continua
* Ingredienti: 250g. di grana padano grattugiato 150g. di ricotta 100g. di mascarpone 1 uovo 1 tuorlo noce moscata sale pepe bianco Per la salsa: 1,5 dl. di panna fresca 1 ceppo di lattuga 1 cucchiaio di succo di limone sale pepe Per gli stampi: 20g. continua
GAZPACHO RUSTICO CON ILE FLOTTANTE AL GRANA PADANO English below.Ricetta lunga, introduzione corta: arrivata come mia recidiva e ignobile abitudine, all'ultimissimo momento per il concorso organizzato da Le Tamerici. continua
Ben 21 tonnellate di Grana Padano D.O.P. sequestrate ieri dai Nuclei Anti Sofisticazione, in un caseificio nei dintorni di Brescia. Sono state rilevate importanti carenze igieniche dei locali di stagionatura e l’omessa attuazione di sistemi di autocontrollo aziendali, tesi a garantire...... continua
Ero a conoscenza del concorso de " Le tamerici " in collaborazione con il Consorzio Grana Padano , da prima che mi operassi alla mano e prevedendo che sarebbe stato difficile parteciparvi in tempo ho subito improvvisato una ricetta estiva e veloce ,poi però il mese di luglio è stato pieno di impegni e la ricetta é finita nell'archivio delle mie continua
Per la serie "meglio tardi che mai", eccomi in coda per partecipare al concorso de Le Tamerici in collaborazione con Grana Padano (c'è ancora tempo fino al 31!). continua