Un idea gioiosa e simpatica, molto adatta per un festino o anche per le festività. Presentiamo il Rotolo di Pasta Biscotto farcito con Crema al Limone e ricorperto di Cioccolato Fondente , preparato dalla nostra amica di Dolci Pasticci . Si tratta di un dolce non difficile da preparare ma che richiede comunque un pò d'accortezza. continua

* Ingredienti Dosi per 4 persone: 1 foglio di mozzarella da 500 g. 200 g. di prosciutto cotto 100 g. di fagiolini un pizzico di paprica una manciata di olive nere olio extravergine d’oliva sale Preparazione: Asciugate bene il rotolo di mozzarella e fatelo sgocciolare a temperatura ambiente su un telo per un’ora. continua

TEMPO: 20 MIN. DIFFICOLTA': * INGREDIENTI: 1 rotolo di sfoglia mozzarella 100 gr. di speck parmigiano grattugiato rucola olio d’oliva PREPARAZIONE: Stendete la sfoglia di mozzarella e versatevi un filo d’olio d’oliva che andrete poi a spanderete su tutta la superficie. continua

Ingredienti per 8 persone : 2 porri medi puliti 300 g di polpa di zucca 60 g di emmental francese 40 g di grana grattugiato 6 dl di latte 50 g di farina 4 tuorli 70 g di mollica di pane integrale 3 foglie di salvia 70 g di burro noce moscata sale Info : tempo: 75 min difficoltà: difficile cottura: forno tradizionale Preparazione : Affettate un porr continua

Rotolo farcito con crema al latte di mandorle    Ingredienti   Per la pasta: 3 uova - 100 g di zucchero - 30 g di cacao amaro - 100 g di farina - 50 g di burro - mezzo cucchiaino di lievito per dolci - Per la crema: 2 tuorli - 2 dl di latte di mandorle - 40 g di zucchero - 30 g di fecola - 25 g di burro Per la guarnizione: 2 dl di panna montata - 1 continua