Preparazione: 20′ Cottura: 20′ Esecuzione: facile Trita il cipollotto e stufalo in una casseruola con l’olio; appena sarà trasparente aggiungi il cous cous e tostalo a fiamma viva. Copro con il brodo e lascia gonfiare per circa 10′. continua

Pensando possa risultare cosa gradita, sia a coloro che già applicano una dieta vegana, che a quelli che son curiosi di conoscere una cucina ricca nel rispetto per la vita animale,diamo il via con questa ricetta ad una serie di appuntamenti che tenterò di mantenere il più possibile giornalieri. continua

Cous cous con pollo e verdure Il cous cous con pollo e verdure è una ricetta molto semplice e veloce da preparare, e nonostante sia considerato un un piatto unico, apporta solamente 280 calorie a porzione. Si tratta, quindi, di un piatto ipocalorico e nello stesso tempo gustosissimo. continua

Per un breve periodo della mia avventurosa vita da sposata ho vissuto in Libia, in un paesino sperduto nel nulla, con tanto mare di fronte casa, tanta sabbia sui lati e ben poche delle comodita' a cui siamo abituati a portata di mano. La corrente elettrica c'era, ma saltava in continuazione. continua

cous cous verdure e gamberetti Cous cous di verdure e gamberetti Il cous cous è tipico della Sicilia Occidentale, più precisamente nella zona del trapanese. Si tratta di tanti granelli di semola dal diametro di circa un millimetro, dal tipico color giallo/oro. Nasce dal Triticum durum, cioè dalla semola di grano duro. continua

Insalata di cous cous e verdure arrostite e feta (da La Prova del Cuoco) Per le verdure: 1 cipolla tritata grossolanamente 20 pomodori ciliegia 1 peperone rosso e giallo tagliato in grossi pezzi 2 zucchine tagliata in grossi pezzi 1 melanzana tagliata in grossi pezzi 2 spicchi di aglio tritati Basilico Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Per continua

Eccomi di ritorno da una trasferta di qualche giorno a Treviso. E' un gioiellino di città che non avevo mai visto e per fortuna ho trovato mezza giornata di tempo per farmi un giretto tra i suoi portici, i bei palazzi, i canali che l'attraversano, il mercatino dei fiori, le bancarelle bio... continua

Ho sempre mangiato il cous cous nei ristoranti, ma fino ad ora non mi era mai venuto in mente di prepararlo a casa. continua