Un “Dolcepensiero”: ottimo per la stagione estiva, il riso freddo è ormai diventato molto versatile. Lo si può preparare in anticipo, adatto da consumarsi anche in spiaggia o per un pic nic in montagna, a casa è più che perfetto per le feste all’aperto fra amici. continua

Visto che proprio oggi nella nostra buca delle lettere abbiamo trovato il numero di Agosto , a cui abbiamo tolto il cellophane ma che ancora non abbiamo letto, ci sembra il caso di pubblicare questa ricetta presa dal numero di Cucina Moderna di Luglio , ma fatta a Giugno :-) Nella nostra vita di mangiatori spesso invitati a cena da questo o quell'a continua

Sempre per la categoria "le ricette quasi-farlocche di Cucina Moderna" , ecco a voi una splendida tort(on)a per la quale è previsto uno stampo da 22 cm di diametro e una cottura di un'ora, che a casa mia sono diventate due, con buona pace del mio forno e della bolletta della luce. continua

Questa ricetta è molto sfiziosa e velocissima da preparare, poi a me mette allegria con questo bel colore giallo; Per questa ricetta abbiamo preso spunto da una ricetta di “Cucina Moderna” Ingredienti per 4 persone: 350 gr di tagliatelle secche; 200 gr di ricotta (io ho usato quella fresca di pecora); 150 gr di prosciutto cotto in un unica fetta; 1 continua