Si è per caso capito che adoro le polpette vegetariane ? Se non si fosse capito ecco la dichiarazione ufficiale, mi piacciono tantissimo perché le trovo sfiziose e perché sostituiscono egregiamente la carne a cena, visto che cerco di cucinarla poco (un po' perché un consumo eccessivo di carne è dannoso per la salute, ma soprattutto perché non s continua

Ancora pesce per il secondo di oggi. Anche questa una ricetta che potete preparare appena rientrate a casa, senza diventare "matte" ed in pochi minuti. Trancio di Tonno con Piselli. continua

Un buonissimo sugo di pesce per rendere indimenticabili i vostri primi piatti. Presentiamo il Sugo di Piselli, Pomodoro e Calamari a Pezzetti sfumati al Vino Bianco , preparato dalla nostra amica di Pensieri e Pasticci con l'ausilio del sempre affidabile ed efficiente Bimby. continua

Polpette di Patate cilentane Piatto tipico del Cilento , si preparava  per la ricorrenza di San Biagio , in tempi non molto lontani, e vengono chiamate anche Polpette di Carnevale , poiche vengono preparate in questo periodo E’ uno  dei piatti più amati ed in dialetto locale sono conosciute come  “porpette re patate” , cioè polpette realizz continua

Durante le "vacanze" di Pasqua ho avuto il tempo di tritare un po' di pane vecchio. In realtà l'operazione in sé non richiede molto tempo, la vera difficoltà e liberare la cucina delle briciole che io riesco a mandare ovunque (mi sono persino dimenticata di chiudere il tappo del tritatutto, vi lascio immaginare....) . continua

Questa pasta è molto veloce e gustosa, ideale per quelle giornate in cui si va di fretta ma non si vuole rinunciare a un buon piatto di pasta, inoltre può essere arricchita aggiungendoci anche altri ingredienti a scelta nostra che abbiamo in casa. continua

Buongiorno, miei golosi lettori! Ahhh, i pomodori! Ricchi di vitamine e proprietà benefiche per il nostro organismo, super idratanti e molto versatili in cucina. Ci si può letteralmente sbizzarrire ad inventare sempre nuove varianti ora che la loro stagione è arrivata. continua

I piselli, come ben sapete, hanno un sapore dolciastro che, se unito a quello leggermente piccante del cumino, può risultare molto gradevole. Le crocchette di piselli al profumo di cumino uniscono proprio questi due sapori in un gustoso antipasto. continua

Velocissime da preparare e semplicemente irresistibili! Gli ingredienti indicati valgono per la preparazione di circa 10-12 polpette di piccole dimensioni. Potrete tranquillamente raddoppiare le dosi elencate e gustarle poi sia calde che fredde. continua