Di haddock e dintorni sapete ormai tutto, grazie alla prima puntata. Si dà il caso però che la sottoscritta di eglefino ne avesse acquistato parecchio al Fish Shop (sì, si chiama proprio così, tanto per non sbagliare). continua
Restiamo sul tema asiatico che posso sperimentare quando sono da sola, dal momento che piace solo a me. Trovo molto confortanti queste zuppe soprattutto in inverno. Ti ristorano, profumano di spezie e sono light, giuste per affrontare il lavoro senza appesantirsi. continua
All’influenza, al freddo, al mal di gola, si reagisce con le vitamine! e dunque dopo essere sopravvissuti a catastrafi, esodi, nevi, nevischi, gelo e pioggia, e prima di rimetterci un po’ tutti in movimento (chi a impastare tortellini, chi a sfidare i supermercati di provincia in cerca di alimenti troppo esotici, chi ad attaversare su un “destriero continua
La vita ha un sapore diverso quando torni a casa da lavoro e c’è ancora il sole, la luce, qualche ora per poter giocare un po’ in cucina e con la macchina fotografica. continua
Scroll down for English version Il Culinary Tour Around the World di Joan riparte questa settimana con la Thailandia. Per questa tappa culinaria Thai ho introdotto nella mia cucina nuove spezie e nuovi aromi. Eccoli qui, ve li presento…. continua
Giovedì, 23 giugno 2011 ore 19,50 Grand Gourmet è stata, a mio modestissimo parere, una delle riviste anzi La rivista di alta cucina e bien vivre più bella degli ultimi anni. continua
Se la settimana scorsa eravamo a 21 gradi, da ieri le temperature sono cadute a picco, tant'è che la Salvietta ha inaugurato la stagione delle zuppe e del cocco. Ingredienti per 2 persone 250 g di zucca 60 g di gamberi latte di cocco olio extravergine aglio sale semi di sesamo Fate soffriggere una cipolla tritata finemente in una pentola. continua
Dopo gli eccessi del pranzo del matrimonio, per alcuni giorni ho mangiato solo insalata, petti di pollo alla piastra, niente carboidrati… Perchè se si eccede nel cibo chi l’ha detto che si deve digiunare? Digiunare no, semmai mangiare leggero, quindi fibre, proteine, senza non potrei vivere data la mia anemia! Il freddo qui , per fortuna, ancora no continua
Aprendo la dispensa ho trovato una confezione che mi ero completamente dimenticata di aver comprato..."Toh guarda...del latte di cocco !" E adesso??? Sfoglia che ti risfoglia, trovo una ricetta adattissima, su un libro di cucina che non ricordo nemmeno di aver comprato ( forse l'ho acquistato insieme al latte di cocco! )... continua
Il riso basmati al latte di cocco è tra tutti il mio preferito.. la ricetta me l’ha fatta conoscere un amico che a sua volta l’ha imparata in un corso di cucina vegan! E’ una ricetta veloce e versatile, si può modificare come si vuole a seconda dei gusti con la stessa base di basmati e continua