Ultime notizie del
Notizia del 10 maggio 2011 da Trattoria MuVarA
La scelta della ricetta di oggi è dettata semplicemente dal fattore pigrizia ... Sì, perché la vostra eroina preferita , probabilmente l'unica che voi conosciate (e per questo motivo, appunto, preferita), ha ormai preso l' abitudine di scrivere i suoi post la notte, comodamente seduta sul suo lettone... continua
Notizia del 01 luglio 2011 da Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri
E’ uno dei piatti che in estate faccio spesso, soprattutto utilizzando i friggitelli. E’ un piatto semplice, abbastanza veloce e molto saporito. Si può mangiare sia caldo che freddo. continua
Notizia del 26 febbraio 2009 da NonSoloPrimi
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 800 g. di spezzatino di maiale 150 g. di peperoni sott’aceto 4 cucchiai di olio d’oliva 3 cucchiai di vino bianco secco sale Preparazione: In una casseruola fate scaldare l’olio e rosolate in maniera uniforme lo spezzatino che avete tagliato a pezzi non molto grossi. continua
Notizia del 14 gennaio 2009 da la cuoca avvenente
Oggi voglio pubblicare una ricetta di Famiglia, questa volta eseguita dal mio papà. Un piatto povero della tradizione contadina irpina. Molto ricco e pesante adatto ai freddi giorni d'inverno. A me piace accompagnato con un pò di polenta e un bel bicchiere di Taurasi rosso. continua
Notizia del 17 maggio 2011 da Molly in cucina!
Sempre in tema di colori.. ecco il mio verde!!! Piccoli peperoncini verdi.. non piccanti.. ma dolci conservati sott'aceto da preparare poi.. ripieni di formaggio fondente e impanati e fritti.. come si mangiano al ristorante messicano.. continua
Notizia del 06 gennaio 2010 da Farina, lievito e fantasia
Dalle mie parti prendono il nome di "Pepaine" o anche di "Papacelle" . Sono quei peperoni rossi dalla polpa spessa conservati sotto aceto. Tipici delle festività natalizie, vengono imbottiti e cotti nel vin cotto. Buonissimi e dal sapore insolito, rappresentano una delle specialità della cucina irpina. continua
Notizia del 02 febbraio 2010 da Ricetta OK - La Ricetta semplice da cucinare
Il peperone è un ortaggio della famiglia delle Solanacee, originario dell'America del Sud (Brasile). Il modo migliore per preparare i peperoni arrostiti, è sicuramente sulla brace, all’aperto, girandoli uno per uno finché non si bruciacchia ogni angolo. Poi si arrotolano nella carta da giornale e si lasciano intiepidire. continua
Notizia del 17 settembre 2010 da il gusto dei ricordi
Ricordo interi pomeriggi agostani e settembrini trascorsi a spellare i peperoni arrostiti da imbottigliare poi nelle piccole bottiglie da un quarto di litro, conservate pazientemente durante l’inverno ogni volta che papà beveva una birra con la pizza. Poi si tappavano con i tappi a corona e si bollivano per sterilizzare. continua
Notizia del 25 maggio 2011 da The Puglia
La Puglia non è solo mare e sole, ma anche enogastronomia: una vacanza in Puglia implica, dunque, una ricerca dei sapori autentici della tradizione. Tra i prodotti della gastronomia pugliese , impossibile non apprezzare il Vincotto o Vino cotto: si tratta di un prodotto antichissimo, le cui radici risalgono addirittura all’epoca dei Romani. continua
Notizia del 23 giugno 2011 da Cucina | BlogLive.it
Dopo aver visto cosa è bene acquistare in questo periodo di giugno – per poter mangiare in modo salutare e soprattutto risparmiare – e dopo esserci “istruite” su come prepararsi a fare le conserve, adesso armiamoci di buona volontà e passiamo all’atto pratico per poter così usufruire di roba genuina per tutto l’anno. continua
