Rivisitando e adattando un po’ la forma degli ingredienti, possiamo utilizzare il sughetto che accompagna un piatto di cui abbiamo già parlato in passato, il pesce spada alla ghiotta , per condire in modo davvero eccezionale un bel piatto di pasta , che sia di spaghetti o di penne, la Ghiotta di pesce spada è un condimento che rende unico ogni continua
Involtini di pesce spada alla ghiotta Le ricette sono per sei persone In un battuto di cipolla ( 1 cipolla con 1/2 bicchiere d’olio) fate rosolare 200 gr di pesce spada tagliato a piccoli pezzi, un gambo di sedano 1/2 bicchiere di capperi , 8 olive bianche snocciolate. continua
Una ricetta tipicamente siciliana, un mix di sapori ‘forti’ (come capperi e olive) e di altri più delicati, come il pesce spada e i pomodorini. Con quell’abbinamento dolce e salato in cui i siciliani sono specialisti? Come nella pasta con le sarde e i calamari ripieni . continua
Un modo delizioso per preparare il pesce spada La fonte è il blog Lunanerazzurra di cui riporto la ricetta fedelmente. . Ingredienti: 4 tranci di pesce spada di circa 200 gr ciascuno (anche surgelato) 450 gr di pomodori maturi e sodi (o di pomodori pelati) 30 gr di pinoli 30 gr di uvetta ammorbidita in continua
E’ arrivata la primavera, anzi qui da me è ormai estate piena, e quindi vuol dire mettersi a dieta!! Eh si, un pò perchè i chili sono saliti durante l’inverno e un pò, anzi x la maggior parte, perchè la bella stagione porta i pollini a cui sono allergica, x cui mi devo curare con l’alimentazione se non voglio imbottirmi di antistaminici!! Quest continua
Oggi vi dò più che una ricetta, l’indicazione per una cena completa e sana . Procuratevi 200 gr di bocconcini di pesce spada , un finocchio, una grossa carota, del pane bianco, un filo di olio, soia, uno spicchio di aglio, sale e pepe. continua
Per un secondo piatto di pesce leggero, dietetico e veloce, ecco la ricetta per preparare dei millefoglie con carpaccio di pesce spada marinato e limone: un secondo piatto di pesce light, fresco e dietetico, facilissimo e veloce da preparare (non precede cottura). continua
Ingredienti : 4 Fette Pesce Spada 4 Cucchiai Capperi 1 Limone Prezzemolo Olio D’oliva 4 Cucchiai Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione : Appoggiare le fette di pesce spada su un foglio di carta di alluminio unto di olio. Bagnarle con un cucchiaio di aceto, sale, pepe, spolverizzare con il prezzemolo e mettere una fetta di limone. continua