Cosa dovrei raccontarvi oggi ? Mi viene sempre una tristezza a vedere questo tempo , sembra autunno e l'estte sembra non voglia proprio arrivare , oppure sono io ? Fino a due anni fa soffrivo tantissimo il caldo , adoravo la stagione fredda perchè mi sentivo molto meglio , a partire dall'anno scorso invece è diventato tutto l'opposto , avevo passat continua
Lasagnette in rosa con verdure Ingredienti 250 g di lasagnette all'uovo secche 120 g di prosciutto cotto 2 scalogni un limone non trattato 2 zucchine 2 porri piccoli 1,5 dl di brodo vegetale 3 cucchiai di panna acida un cucchiaio di Cognac una carota olio extravergine di oliva sale, pepe Preparazione 1) Sbucciate gli scalogni , tritateli finemen continua
Mi sono ricordata che in un ristorante in alto adige dove andavo spesso le lasagne le facevano così, con tante verdurine diverse e semplice besciamella…perchè non provare a riprodurle? Ingredienti: per la pasta (se non comprate quelle pronte) 300 g farina di semola rimacinata 1 cucchiaio olio sale, curcuma acqua calda per la besciamella olio ev continua
Verdure grigliate sott’olio , ottime come contorno, antipasto e sulle bruschette: ricetta , ingredienti e preparazione. Ingredienti Peperoni rossi e gialli – melanzane – zucchine - spicchi d’aglio – origano – olio di oliva – peperoncino – sale -aceto. continua
Le verdure grigliate sono un ottimo contorno e, se in quantità abbondante, un ottimo secondo da gustare. Ecco qualche trucchetto per renderle più invitanti! Tagliate a fette le vostre verdure (possono essere di stagione oppure le classiche melanzane, zucchine, peperoni) e prima di infornarle spennellatele con olio. A questo punto infornate. continua
ah la bistecchiera, che bella invenzione! Cosa? non hai la bistecchiera? beh chiudi pure e torna un’altra volta! Se invece sei ancora qui, non credere che questa ricetta ti possa aiutare a entrare nel tuo costume dell’anno scorso, perché la maioPesto ti farà prendere almeno una taglia! tié! COMPONENTI [per 2 persone]: 2 filetti di pollo 1 peperone continua
Sta arrivando l’estate e bisogna darsi da fare per rimettersi in forma, mangiare frutta e verdura per avere il cosiddetto effetto drenante. Mangiare il riso con le verdure significa mangiare un piatto completo, ipocalorico, che contrasta il rialzo del colesterolo (vedi wikipedia.it ); è un piatto comunque molto gustoso. continua
Preparazione: 30′ Cottura: 20′ Esecuzione: facile Lava le verdure, taglia la melanzana a fette alte 3 mm ed affetta le zucchine per lungo. Cuoci entrambe le verdure sulla griglia o sulla piastra in ghisa ben calda. Profuma con l’origano, sale e pepe, e lascia raffreddare. continua
Ingredienti per 4 persone 300 g di conchiglie 300 g di peperoni, melanzane e zucchine grigliate sott'olio 30 g di olive nere denocciolate 4 scamorzine affumicate olio d'oliva extravergine basilico (o erba cipollina) sale Preparazione Scola le verdure dall'olio di conservazione, tagliale a pezzetti e riuniscile in una ciotola. continua
Proporre d’estate una pasta calda con un sugo pesante, magari a base di carne, può non essere accettabile per tutti i commensali. Ma se agli spaghetti si abbinano delle fresche e colorate verdure, allora il discorso cambia! Affettare sottilmente 1 melanzana media, 1 zucchina e 1 peperone giallo. Scottare in acqua bollente per 1 minuto continua