Buondì oggi vi propongo un primo piatto velocissimo,ideale per le giornate caldissime che di recente abbiamo avuto in tutta Italia e quando non si vuol rinunciare ad un primo piatto con un ortaggio di stagione appena colto:il pomodoro. continua
Questo è il pesce come piace a me……semplice, poco elaborato e soprattutto cotto pochissimo…..2 minuti….. et voilà, fai un figurone! I calamaretti, freschissimi, li ho comprati dal mio pescivendolo, proprio davanti all’ufficio ;-) …….ma chi li avrà puliti?…..la Pippi di sicuro no…….hehehe..... continua
Per 4 persone: 360g di linguine 500ml di pomodori pelati 1 carota piccola basilico sale olio extravergine di oliva 1 cipolla piccola in una pentola mettere a soffriggere in 1 cucchiaio di olio la cipolla e la carota tritate finemente; aggiungere i pomodori e schiacciarli bene con la forchetta; fate cuocere per 30 minuti; a 5 minuti dalla fine cott continua
Ingredienti per 4 persone 400 gr di linguine, 500 gr di pomodori, olio, cipolla, 6 filetti di acciughe, sale, pepe, basilico. In un tegame scaldate l’olio, unite la cipolla affettata, e le acciughe pulite e dissalate, unite la polpa dei pomodori passati, e aggiungete del pepe. Lessare le linguine condire con la salsa e aggiungere il basilico. Foto continua
Le ricette di Benedetta Parodi 150 gr di linguine, 3 pomodori maturi ma sodi, una manciata di capperi sotto sale, una manciata di olive taggiasche, 100 gr di pecorino, olio, sale, pepe, origano. Tagliare i pomodori a fette grosse e adagiatele in una pirofila unta d’olio. continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 350 g di linguine fresche 1 vasetto di pomodori secchi sott’olio 60 g di pinoli Preparazione: Frullate i pomodori secchi con 20 g di pinoli, lasciatene qualcuno da parte con 3 cucchiai del loro stesso olio e 40 g di pinoli. Lessate la pasta, scolatela e conditela con il pesto e con 2 cucchiai di acqua di cottura. continua
Vi siete mai chiesti cosa sarebbero pasta e pizza senza il sapore inconfondibile del pomodoro ? Gusto consistenza e profumo del pomodoro sono irresistibili, al punto tale che oggi è uno degli ingredienti principe della cucina italiana. continua
Vi siete mai chiesti cosa sarebbero pasta e pizza senza il sapore inconfondibile del pomodoro ? Gusto consistenza e profumo del pomodoro sono irresistibili, al punto tale che oggi è uno degli ingredienti principe della cucina italiana. continua
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di linguine - 500 g di seppie - 1 vescichetta del liquido nero della seppia - 3 pomodori - 1 cipolla - 1 spicchio di aglio - ½ bicchiere vino bianco - 3 cucchiai di olio d’oliva - sale PREPARAZIONE Pulisci e lava con cura le seppie sotto l’acqua corrente, poi tagliale a pezzetti. continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone 350 gr. di pasta tipo linguine 150 gr. di pesto pronto 3 pomodori ramati 200 gr. di fagiolini una patata piccola 30 gr. continua