Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di spaghetti 1 spicchio di aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 gr. di bottarga fresca grattugiata 2 cucchiai di prezzemolo pepe q.b. sale q.b. Preparazione: Fai lessare gli spaghetti in abbondante acqua bollente non molto salata. Intanto pela lo spicchio di aglio e taglialo a metà. continua
primo di spaghetti Ingredienti e dosi per 4 – 6 persone 500 grammi di spaghetti – 200 grammi di pomodori secchi sotto olio, tagliati alla julienne – peperoncino secco – qualche foglia di basilico, tagliata a pezzetti – 100 grammi di cacio cavallo grattugiato – sale. continua
Il tempo tra un impegno e l’altro è poco, ma il pranzo sarà una sosta ricca di sapori con questa pasta integrale pronta in pochi minuti. Ingredienti per due: 150 gr. di spaghetti integrali 100 gr. continua
Un primo decisamente improvvisato in una serata della settimana scorsa, ricordo di una giornata un po' strana all'insegna dell'ozio, di una salutare pedalata in bicicletta e del mio inquietante mal di testa, poi un sonno lunnnngoooooo e profooooondo....... ed è ora di cena. In realta' questi totani erano destinati ad na mini griglietta... continua
TZATZIKI, una ricetta estiva tutta greca! Ma quanto mi piace lo tzatziki? tantissimo soprattutto in estate. Adoro abbinarlo alla carne alla griglia ma anche semplicemente spalmato sul pane carasau. Potete servirlo come antipasto, aperitivo, oppure appunto per accompagnare secondi dai sapori forti come l'agnello. continua
Cosa mangiare per combattere il caldo? Ecco la ricetta per una minestra estiva di fagioli, direttamente dal Trentino Alto Adige. E’ una sorta di zuppa fredda che potrà servire nelle giornate più torride. continua
Una delle più classiche ricette veloci, appunto velocissima, semplicissima e molto molto gustosa e sana, come al solito adatta a tutta la famiglia bambini compresi. continua
Ricetta economica fatta apposta per il lunedi quando si prefersice cucinare qualcosa che sia avanzato in frigo. Sabato avete comprato delle ali di pollo ma non le avete ancora preparate? Oggi è il momento giusto. continua
Nel nostro orto stiamo producendo moltissime melanzane così sabato mi sono sbizzarrita in cucina e ho fatto una buonissima pasta. Si tratta di una pasta molto veloce da reparare. Vi lascio la ricetta e se siete interessati ad altre ricette con le melanzane leggete qua . continua
Sempre in continue corse che non ci permettomo mai di fare ciò che vorremmo del nostro poco e prezioso tempo libero , prese da mille impegni giornalieri rientriamo sempre all’ultimo minuto e abbiamo pochissimo tempo per realizzare un pranzo veloce, gustoso e fresco per i nostri cari. continua