TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: difficile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nonostante il caldo, nonostante la poca voglia di stare ai fornelli per oggi vi propongo una ricetta un po’ difficile. continua
Belli vero? Ed erano anche molto buoni anche se li ho mangiati in condizioni disastrose visto che dovevo tenere il ghiaccio sulla manina scottata del mio bambino! Il fatto che li abbia mangiati anche lui nonostante la manina infortunata ne è una prova inconfutabile! Ingredienti per 4 persone: 500g di gnocchetti di patate 150g taleggio 125ml panna 2 continua
In autunno e inverno produco molte più torte salate, sformati...non so perchè... Devo dire che a noi piacciono parecchio, in verità. Mi piace l'idea di prepararle magari in anticipo e poi riscaldarle al momento di cenare... continua
Oggi vi presento un piatto unico molto leggero ma non per questo sfizioso e privo di sapore, si tratta di uno sformato light preparato con le zucchine e la ricotta , un'idea diversa per portare in tavola un piatto a base di verdure e formaggio, semplice e veloce. continua
flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; } Crostata alla ricotta , inserito originariamente da fugzu . continua
Le crêpes ripiene di formaggio e di verdura sono una preparazione classica, ma molto gustosa. In questa ricetta si usano la ricotta vaccina e gli spinaci , ma per un gusto più deciso potete usare ricotta di pecora o formaggio fresco di capra , e gallette di grano saraceno invece delle crepes bianche. continua
Ingredienti: 1 pandoro 300 gr di ricotta di pecora 2 cucchiai di panna montata 50 gr di zucchero a velo frutta candita a pezzetti cioccolato fondente in pezzi Preparate la crema di ricotta mescolando zucchero, panna e ricotta. Aggiungete delicatamente canditi e cioccolato. Tagliate il pandoro a metà per la larghezza. continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 4 peperoni 500 g. di patate 200 g. di ricotta di pecora 1 cucchiaino di uvetta 2 cucchiai di maggiorana tritata 4 scalogni olio d’oliva sale Preparazione: Lavate e asciugate i peperoni, togliete la parte superiore e tenetelo da parte, eliminate i semi e i filamenti. continua
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta corta del formato preferito, 300 g di ricotta di pecora, rigorosamente fresca, due tuorli d’uovo (facoltativo), tre cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe. Preparazione: Lessare la pasta in abbondante acqua salata. continua