di Francesca Tripodi Lavate accuratamente le cipolle, pelatele e tagliatele molto finemente, poi mettele a bagno in acqua gelida per una decina di minuti. Sgocciolate gli anelli di cipolla distribuiteli su un canovaccio e tamponateli con delicatezza per asciugarli bene. continua
Le cipolle rosse di Tropea Estate, tempo di insalate e di marmellate. Le cipolle possono venire bene per le une quanto per le altre. A patto che parliamo di quelle di Tropea, dolci e non piccanti rispetto alle altre. continua
Questa confettura è molto versatile, sta benissimo con la carne e con i formaggi,facilmente personalizzabile e un regalo sempre molto gradito…Vi lasci la ricetta e qualche idea per utilizzarla. continua
Quando si parla di Calabria,oltre al mare magnifico,le persone ospitalissime, e'impossibile non parlare delle buonissime e caratteristiche cipolle rosse di Tropea. Questo buonissimo ortaggio e'anche molto ricco di vitamina C-E,selenio,ferro e magnesio. continua
Stampa Le cipolle sono uno degli ingredienti base della cucina italiana: danno sapore ai piatti e sono un vero e proprio concentrato di sostanze benefiche della salute . continua
Una ricetta tipica calabrese la marmellata di cipolle rosse di Tropea , ottima su crostini, bruschette, ideale per la preparazione di antipasti e per accompagnare formaggi piccanti. Pronta in pochissimo tempo con l’uso del Bimby. continua
Dopo una breve latitanza dal blog ma non dalla cucina, eccomi di ritorno con una serie di pietanze servite in monoporzione, preparate per festeggiare il battesimo della mia meravigliosa nipotina. continua
CIAAAAAAAAAO A TUTTI!!!!!!!!!! ARIECCOMI qui! E già si sentivano gli echi di sottofondo... e la chiamavano desaparesidos ... continua
Le feste si avvicinano e io sto sperimentando qualche antipasto per i vari pranzi, cenoni e le varie cene che ci aspettano, le sperimentazioni vanno dalle più complicate alle più semplici, come il caso di questa insalatina di testa di vitello, una preparazione molto semplice ma gustosa che può essere un ottimo accompagnamento per un aperitivo magar continua