Da quando ho visto un servizio su Super Quark che provava le proprietà benefiche dei semi di papavero , li utilizzo in molte preparazioni. continua
INGREDIENTI: • Bresaola affettata in modo sottile • Taleggio • semi di sesamo • rucola • limone • olio extravergine d’oliva PROCEDIMENTO: Tagliate la Bresaola a pezzetti, il Taleggio a cubetti e fate tostare i semi di sesamo in una padella antiaderente. Passate i pezzetti di formaggio nei semi di sesamo finché no ne saranno coperti. continua
Sono piccoli, a volte minuscoli, e saporiti. Calorici, non lo neghiamo. Ma soprattutto molto salutari. Nelle cucine di chi mangia sano non possono mancare e, senza esagerare con la quantità, sono perfetti come snack, quello che in effetti è, per alcuni, il tradizionale uso dei semi di zucca. continua
I Bagel sono saporite ciambelle salate diffuse in Nord America ma provenienti dalla cucina ebraica (dagli immigrati polacchi e tedeschi). Hanno la superficie lucida perchè sono bolliti prima di essere infornati. continua
Il sesamo è una pianta erbacea originaria dell’Oriente che cresce fino a sfiorare il metro di altezza ed ha piccoli frutti che si aprono spontaneamente non appena raggiunta la maturità e rilasciano i semi che contengono all’interno. Donde la celebre esortazione ‘Apriti sesamo’. I semi del sesamo sono minuscoli e il colore è compreso fra le continua
Farina, lievito e acqua sono le tre materie prime fondamentali per la realizzazione di qualsi voglia tipologia di pane (lievitato). continua
Ragazze.. a volte mi vengono di quei colpi. Giuro. Le ricette le improvviso e non ho fiducia che me le sia scritte..infatti di questa non la trovavo da nessuna parte. Per fortuna me la ero segnata in computer... continua
Il più è il filetto d’aringa: ricavarlo dall’animale fresco è discretamente nojoso. Opterai quindi per la provvidenziale proposta del banco di pescheria, e con modica spesa. Il piatto è semplicissimo, quanto intrigante. Lavate ed asciugate bene le aringhe nature, premile sulla farina di riso con una certa energia. continua
Mi è piaciuta moltissimo questa semplice novella, che però evidenzia quanto pensiamo al mondo nei nostri limiti, mentre in realtà quello che accade ad ognuno di noi accade a tutti.... continua
Questo piatto confortante e colorato è perfetto sia come ricco antipasto che come portata principale. continua