Merluzzo ai peperoni Per 4 persone 4 filetti di merluzzo (500g) 3 peperoni rossi arrostiti olive nere di Gaeta sedano 2 cipolle piccole tritate finemente 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale mondate i peperoni e lavateli sotto l’acqua corrente; riduceteli a listarelle; poneteli in una insalatiera con olive, 3 cucchiai di olio e u continua
PESCE MISTO IN UMIDO INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 kg di pesce misto ( pulito ) ( dentici, ombrine,pescatrici, rombi, sgombri, triglie, pesce spada e tonno ) farina 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo 2 carote 1 costa di sedano 2 acciughe sottosale pulite 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaio di pinoli 10 gr di funghi secchi olio extra vergine 1 spicch continua
Chi non ama il cibo cucinato sulla griglia? Che sia all'aperto o in casa non c'è differenza, ciò che conta è gustarsi quel sapore di cose buone, di cucina light e quel profumo di estate che sprigiona! Sfido chiunque a non farsi venire l'acquolina in bocca quando nell'aria se ne sente il profumo, [ anche se si ha la pancia piena o se ci si è continua
Inizio questo post con il ringraziare la Pedrini per i meravigliosi prodotti che mi ha inviato. Se non conoscete i prodotti pedrini Vi consiglio di andare a guardare nel loro sito, i prodotti sono funzionali ed hanno un design moderno, sono realizzati con materiali di qualità, sono garantiti da un grande marchio conosciuto ed affidabile. continua
Un amico mi ha telefonato chiedendomi un consiglio su come cucinare una spigola che aveva appena acquistato. Gli ho consigliato di farla al cartoccio e mi ha detto che era troppo difficile; son passato allora ad una semplice spigola al forno con contorno di patate, ma mi ha detto di non saper usare il forno. continua
di Valeria - Foto Flickr Una ricetta facilissima per un primo piatto: pasta al salmone con le noci. Usate questi ingredienti: 200 gr di pasta a scelta, meglio se spaghetti o pappardelle, 100 gr di salmone al naturale, un cucchiaio di panna, uno spicchio di aglio, un pizzico di pepe, delle noci tritate e una noce di burro. continua
E’ sicuramente uno tra i primi piatti siciliani più buono e più facile da realizzare, sappiamo che la Sicilia è la terra del sole e del mare ed il pesce è uno tra gli alimenti più consumati da noi siciliani, quindi oggi vi daremo una ricetta per un primo piatto ottimo da gustare e veloce da realizzare: “Pennette al pesce spada e melanzane”. continua