Con questo post parliamo di uno degli alimenti più diffusi nell’alimentazione di chiunque non ne sia intollerante: il latte. Nello specifico analizzeremo le caratteristiche del latte e le combinazioni alimentari possibili e non. Da solo è meglio di tutto, secondo l’opinione generale è l’alimento più completo. continua
Non c’è limite alla perversione scientifica! Dopo la clonazione animale arriva quella di alcuni ricercatori cinesi, che recentemente hanno introdotto geni umani nel DNA di 300 mucche con l’obiettivo di riprodurre la qualità e le caratteristiche del latte materno da vendere al supermercato come sostituto di quello autentico. continua
Mentre l'Europa pare aver perso la sua poco convinta battaglia contro i "novel food", inclusa la carne e i derivati di animali clonati , la Cina annuncia di lavorare alla produzione di latte simil-umano da vacche geneticamente modificate. continua
La “Ricotta di Bufala Campana” ha conquistato per l’Italia, e per la Campania, una nuova Denominazione d’Origine Protetta (DOP) contro imitazioni e falsi in Europa. continua
torno a parlare di OGM, stavolta però, più che sul merito della questione in particolare, vorrei provare a soffermarmi sul modo nel quale i giornalisti riescono a rendere una notizia in maniera non neutra, mettendo, mescolati fra i fatti che raccontano, i propri giudizi, le proprie sensazioni e la voglia di colpire il lettore. continua
Siamo tutte convinte che gli alimenti “light” costituiscano qualcosa di sano e che ci aiutino a mentenere la linea. In particolare, il latte intero è visto da parecchie persone come una sorta di nemico pubblico per la salute. Secondo uno studio effettuato negli Stati Uniti il vero nemico della nostra salute è, invece, il latte continua
Graham Colditz epidemiologo, della Harvard Medical School ha seguito in una ricerca scientifica 75.000 donne per dodici anni, e ha scoperto che il latte non riduce affatto il rischio osteoporosi anzi aumenta il pericolo di fratture. continua
Il "decreto anticrisi", diventato legge dopo il voto di fiducia in Senato del 27 gennaio scorso, prevede la fornitura di latte artificiale gratis per i primi 3 mesi di vita del bambino alle famiglie che non possono permettersi di comprarlo. continua