Strudel salato di zucchine e prosciutto crudo: perché non provare la ricetta dello strudel in versione salata con le verdure. Qui ti propongo le zucchine e il prosciutto. Non è male, eh? Appetitoso e adatto come antipasto ma anche come insolito secondo. continua

L’altra sera ho voluto provare questa frittata al forno per proporre una cena leggera ma gustosa, cucinando le uova in una maniera un pò insolita. Non è la classica frittata cotta in padella con olio o burro abbondante, ma è una versione molto più leggera perchè cotta al forno e la presenza della ricotta la rende particolarmente soffice. continua

A Sauris, un piccolo comune situato a 1200 m di altezza in provincia di Udine,  si produce un ottimo prosciutto crudo, conosciuto e  molto apprezzato per la sua dolcezza e morbidezza, nonchè per la leggera affumicatura che lo rende  gustoso e saporito. continua

by Irene Questa ricetta nasce nel tentativo di emulare la mitica Luigina ed i suoi “maccheroncini fini fini” di Campofilone al prosciutto e limone. La ricetta originale è semplicissima e prevede l’uso di questa pasta particolarmente sottile, condita soltanto con del prosciutto saltato nell’olio d’oliva e la scorza di limone grattuggiata. continua

Mettiamo una sera in cui non si sa cosa mangiare, in cui l'idea di qualsiasi  piatto lascia indifferente, in cui il frigo non è vuoto. Anzi, nel frigo c'è un rotolo di pasta sfoglia in scadenza che chiede se lo vogliamo utilizzare o no, se lo vogliamo avvolgere in prelibatezze dolci o salate. continua