Dopo questa la smetto con le ciliegie, lo prometto… uhm, forse . Ma capite a me, dopo aver visto il clafoutis da Terry , come non potevo non provarlo pure io un clafoutis di ci-lie-gie?? e non so se mi spiego!! Approfitto qui per ringraziare Terry , per tutte le sue meravigliose idee e ricette, consigli ( es. scones ) e disponibilità. continua

A volte, mentre si parla con qualcuno affetto da celiachia delle rinunce affrontate dopo la scoperta della patologia, capita di carpire nei suoi occhi e nel tono della voce un senso di malinconia per l'abbandono di quei sapori "pieni" legati al pane casareccio da addentare assaporando la crosta croccante, alla pizza che esce fumante dal for continua

Finalmente si posta qualcosa!! Ma le ultime preparazioni non mi avevano soddisfatta. Avevo fatto dei biscotti, ma la ricetta non aveva funzionato ( colpa mia però ) e quindi niente pubblicazione. continua

Il mio primo tentativo di impastare e creare qualcosa con la farina senza glutine è andato a buon fine! Avevo letto che è abbastanza difficile fare pani e focacce con questo tipo di farina perchè il glutine fa da collante e rende tutto più elastico,  così con qualche dubbio mi sono data alla sperimentazione. Ingredienti: 300 g di continua

Non ci sono intolleranze o allergie in famiglia, ma dato che mi piace sperimentare perchè non provare una pizza con farine senza glutine, così anche chi ha qualche problema ha la possibilità di provarla. continua

Buona domenica a tutti, anche se oramai siamo quasi alla fine, ma oggi volevo anticipare questa ricetta, domani è il compleanno di una mia amica che fa parte del gruppo celiaci, domani festeggia al lavoro e una sua collega come me a problemi con lieviti e derivanti, allora mi è venuta questa idea. continua

E' una ricetta Bimby (che io ho adattato senza glutine)... visto che per queste cose non lo uso mai... ogni tanto ci provo... l'ho realizzato sia con farine naturali che con quelle dietoterapeutiche... continua