Ultime notizie del
Notizia del 24 ottobre 2009 da Sale e Pepe quanto basta
Si va sempre di corsa è vero ma se la dispensa è ben fornita di prodotti di un certo livello bastano in effetti cinque minuti per portare in tavola un piatto speciale che esalti il gusto di ogni singolo componente. Di uova vi ho già parlato, consigliandovi di scegliere sempre quelle da allevamenti biologici. continua
Notizia del 06 dicembre 2009 da muffins,cookies e altri pasticci
Io questo weekend di ponte lo sto passando a casa, e voi? I miei genitori sono partiti per qualche giorno e io e il mio ragazzo ci dedicheremo al completamento della ristrutturazione (lui) e alle pulizie di massima (io) in vista dell'arrivo della cucina, mercoledì venturo: inutile dire che sono eccitata come Pinocchio a cui è appena stato detto continua
Notizia del 18 settembre 2009 da 100piatti
Se Vi piacce il gusto saporito del Lardo di Colonnata e la carne, ecco la mia ricetta per uno spezzatino... continua
Notizia del 22 gennaio 2010 da menu turistico
Di Daniela Scroll down for English version Da www.colonnata.com Colonnata è un antico paesino, adagiato sulle pendici delle alpi Apuane, in provincia di Carrara, a 550 mt sul livello del mare, circondato da boschi bellissimi di castagni e cerri. E’ un luogo un po’ remoto, paese di cavatori e di cave, che sono già citate nel I sec a.C. continua
Notizia del 05 gennaio 2010 da Ricette e cucina
Nelle giornate un po’ storte ho tre modi per gratificarmi: fare shopping, un salto in profumeria oppure una visita da Volpetti, un alimentari-gioielleria a due passi da casa che vende di tutto, e di ottima qualità. continua
Notizia del 22 maggio 2010 da Spigoloso
Qualche giorno fa son stata a Colonnata (sì, quella del lardo) in provincia di Carrara. Ho mangiato degli spaghetti al lardo e finocchietto selvatico. Avrebbero potuto essere buonissimi, e invece erano scotti, sciapi e piatterelli. continua
Notizia del 07 luglio 2010 da Andrea Lazzari
Novità a Carrara, il 20,21,22 agosto è in programma Carrara pic, la manifestazione che animerà il centro storico con il sodalizio lardo e peperoncino. continua
Notizia del 08 settembre 2010 da c-g-italian-food
sulle alpi apuane in provincia di carrara si trova un paese che a più di duemila anni di storia famoso per il marmo e poi per il lardo il suo nome è colonnata esso venne fondato da gli antichi romani come villagio per gli schiavi che estraevano il marmo per la cologna di luni che oggi da il nome a tutta la zona che comprende la provincia di continua
Notizia del 22 settembre 2010 da caramel à la fleur de sel
Crema di zucca con chips di lardo di Colonnata cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiai zucca 1kg patate 350g acqua 750ml cannella in polvere 1 cucchiaino cumino in polvere 1 cucchiaino sale 1 cucchiaino lardo di Colonnata 200g semi di zucca 1 cucchiaio foglioline di coriandolo Tagliare le cipolle a fettine sottili, versarle in una casseruola con 2 c continua
Notizia del 30 settembre 2010 da bar.it
E chi l'avrebbe mai pensato che il lardo di colonnata nato come pasto povero dei cavatori, i quali lo mettevano dentro rustiche pagnotte accompagnato da pomodoro a pezzetti e dall'immancabile fiasco di vino sarebbe poi divenuto un salume pregiato e corteggiato dai palati fini di ogni nazionalità, vantando il marchio IGP? E' proprio continua
