La torta tenerina è la tipica torta al cioccolato di Ferrara, che per tradizione è bassa e con il cuore cremoso. continua

Torta Tenerina al cioccolato La Torta tenerina si conosce a Ferrara dai primi del 1900, e si racconta che fu creata in onore di Elena Petrovich, la moglie dell’allora Re d’Italia Vittorio Emanuele III. Alcuni ferraresi la chiamano ancora Torta Tacolenta per esaltarne il gusto bagnato ed appiccicoso che si ha in bocca. continua

La torta al cioccolato , caffè e mascarpone è un dolce che nella sua lista di ingredienti non comprende uova e che per essere preparato ha bisogno di pochissimi passaggi. continua

Aspettando di partire alla volta del Concerto di Natale in quel del Teatro Comunale di Ferrara, questa splendida cittadina che con l'atmosfera natalizia si fa ancora più bella e suggestiva, abbiamo pensato di ricordarla e pregustarci i giorni che passeremo in questo posto meravigliosamente romantico con la sua torta d'eccellenza: la Torta Tener continua

Recipe in english É sempre riduttivo parlare di tradizione gastronomica regionale: in Italia infatti il cucinare acquista sfumature sempre differenti di città in città. continua

Talvolta è imprescindibile la voglia di cioccolato: che sia estate inoltrata, glaciale inverno o piovoso ed umido autunno. Vi avevo promesso di sospendere per qualche mese l'esubero calorico, però c'è un'eccezione che conferma la regola, secondo me. La torta al cioccolato . continua

Niente a che fare con le ricette primaverili che dilagano in questi giorni, questa torta di primaverile ha ben poco, ma io l’approvo ogni giorno dell’anno. continua