Buon giorno buona settimana, buon lunedì! Ragazzi..son reduce da una mattinata lunghissima. C'era il ritiro delle pagelle, e mi son recata, come da istruzioni alle 9,30 a scuola, pensavo di cavarmela almeno in mezz'ora. Insomma son arrivata a casa alle 11,30. continua
E dopo gli ultimi due piatti di corsa, eccone uno che invece richiede un po’ più di cura e di tempo. Estivo, fresco e buonissimo compromesso tra chi ama le crostate di frutta e non vuole rinunciare alla fragranza della pasta frolla e chi desidera provare dei sapori un po’ diversi dal solito. continua
PER LA BASE: 250gr. di biscotti 100gr.burro fuso PER LA CREMA: 250gr. ricotta 150gr. Philadelfia (oppure 400gr. di ricotta o philadelfia) 250gr. di panna fresca (da montare) 12 gr. colla di pesce 200gr. fragole (io ho usato quelle che avevo condito il giorno prima sgocciolate e le ho frullate) Fragole per decorare 100gr. continua
Odio la colla di pesce. La odio. Se mi chiedessero una lista di 10 cose che odio probabilmente la colla di pesce otterrebbe il podio. So che esiste l’agar agar, ma non ho ancora provato ad usarlo. Nel mentre mi chiedevo se fosse possibile preparare una cheese cake senza forno e senza colla di pesce. continua
… sarà che ho bisogno di affetto ? sarà un pretesto per correre a comprare nuovi costumi da bagno ? sarà che quando fa caldo i dolci sono mediamente più leggeri delle zuppe di legumi ? sarà che le verdure sono buone ma sanno de poco ? sarà che le fragole ora sono di stagione e il “philadelphia” pure ? sarà che sono un goloso di natura ? sarà qu continua
Un mese fa ho deciso di provare una delle ricette presenti sul libro "Manuale di pasticceria e decorazione" . Si tratta di una cheesecake all'arancia e, a dispetto del titolo, non contiene formaggio. continua
E ora cominciano le danze, con la frutta di stagione, ma non solo con quella, il cheesecake è il miglior dolce da fare, facile e se vogliamo anche veloce. Ho usato lo stampo Forme Golose della Guardini , troppo divertente creare più di un gusto in un colpo solo e poi sformarlo è davvero un gioco da ragazzi. continua
Bollettino medico di giovedì 25 febbraio, ore 08.30. La paziente sclera. Ormai vivo in infradito rosa, stile Madama Butterfly al bagno, ma il fil di fumo che si leva proviene dal cotechino con cui termina la mia gamba sinistra, a mollo da un quarto d'ora senza che stia succedendo niente. continua
Il cheese cake, o torta al formaggio, diversamente da quanto si pensi è un dolce di origine greca, infatti nell’antica grecia venica utilizzato come alimento che dava energia agli atleti. continua
Ve l'avevo detto che sono rimasta un po' indietro!!! E adesso devo recuperare...quindi vi beccate questo post un po' bislacco... continua