Piatto tipico della cucina tradizionale nordafricana, il Cous Cous è ormai diventato un ingrediente protagonista della cucina internazionale. Può essere preparato con verdure, pesce, carne e frutta. continua
Ecco una ricetta che faccio ogni tanto, secondo disponibilità del frigo… le melanzane ripiene di cous cous… stavolta avevo voglia di qualcosa di piccante e allora… ho condito il cous cous con la bruschetta piccante di ciliegino Agromonte… un piatto davvero sfizioso!!! Ingredienti per 2 persone: - 2 melanzane lunghe - 50 gr cous cous - continua
Ormai lo sapete, ho confessato la mia passione per il cous cous , legata ad una storia familiare fatta di affetti e sentimenti antichi e profondi. continua
Sentite nostalgia dell’ estate ? Nonostante l’inverno sia alle porte non volete rinunciare alla bontà dei piatti freddi, magari da servire anche durante un aperitivo organizzato in casa con i vostri amici? Questa, allora, è la guida che fa per voi! All’interno di questa guida, infatti, vi proporrò una ricetta apparentemente estiva, ma molto sfizios continua
Io adoro il cous cous e infatti lo mangio spesso e sempre in modo diverso. Questa ricetta ve la consiglio perchè è veramente buonissima e perfetta anche come piatto unico. A dimenticavo... continua
Il cous cous è per me una sorta di salva pranzo. Eh si, perchè quando ti rendi conto che è tardi anche solo per mettere a bollire l'acqua per la pasta o scongelare una fetta di carne, il cous cous sta lì, pronto praticamente in 5 minuti e lo puoi condire con qualunque cosa ci sia a disposizione, rendendolo sempre gustoso ed appagante. continua
Questi piatti mi piacciono tantissimo, un po' perchè ho voglia di cambiare e non proporre sempre le stesse cose e poi perchè certi sapori sono strepitosi. continua
L’estate è arrivata! Giornali e TG ricordano ai cittadini di bere almeno due litri d’acqua al giorno e di mangiare frutta e verdura in quantità, i turisti si tuffano nelle fontane e davanti alle gelaterie si formano lunghissime code. Il cous cous è perfetto per accompagnare i pomodori crudi, cotti o confit . Ingredienti per due: 150 gr. continua
Del pollo al curry avevo già parlato in questo post e in quel caso l'avevo abbinato a del riso venere nero (e riguardando bene le foto trovo quest'ingrediente molto "elegante"). continua
Questi sono giorni veramente incasinati (si può dire vero?) sul lavoro non ci sono mani e alla sera quelle poche energie che mi rimangono le dedico alla famiglia. Vi confesso sono così stanca che non ho neanche una grande voglia di cucinare / fotografare. Se mettiamo poi qualche bel virus che ti sfianca completamente... continua