Ingredienti per 4 persone : 4 pomodori, 1 cetriolo, 300 g. di polpa di melone, 1 avocado maturo, 1 cucchiaio di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, coriandolo, dragoncello), 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, aceto balsamico di Modena, sale, pepe. continua
Ingredienti 300 gr di wurstel 2 cipolle 2 peperoni sott’olio 400 gr di pomodoro 1 mazzo di erba cipollina 3 cucchiai di aceto sale pepe nero 1 pizzico di zucchero 1 cucchiaino di semi di cumino 5 cucchiai di olio extravergine di oliva Preparazione Lavate i pomodori e l’erba cipollina.Private i pomodori dei semi e tagliateli a fette. continua
Beh, praticamente ho già spiegato tutto nel titolo. :)Per fare questa insalata basta mischiare gli ingredienti, nelle dosi che più preferite.E del sapore che dire? Ho trovato delizioso alternare un pezzo di pomodoro e un pezzo di melone assaporando il contrasto di acidulo e dolce ... irresistibile!... continua
Ho scoperto in un ristorante milanese la felice congiunzione di fragole e pomodoro, che mi è stata proposta sotto forma di coulis che accompagnava gamberi crudi. continua
Questa ricetta rischiava di andare persa nei meandri del mio archivio! Certo è solo un’insalata di pomodori direte voi, ma quella sera di fine primavera l’avevo trovata talmente gustosa che sarebbe un peccato non rifarla. continua
E’ una sorta di insalata di rinforzo, non leggerissima, d’accordo, ma ottima come piatto unico d’estate. E’ sostanziosa e nutriente, con quel tipico tocco dolce e piccantino dato dalla rossa cipolla di Tropea. continua
Preparazione: 20′ Cottura: 15′ Esecuzione: facile Lava le erbe aromatiche e asciugale delicatamente; tritale finemente a coltello. Taglia il petto di pollo in 2 parti e ricavane 4 filetti; salali, pepali leggermente e passali nelle erbe tritate. Griglia i filetti e tagliali a striscioline. continua
Ingredienti per 4 persone: 4 arance gialle o sanguinelle, due pomodori per insalata, olio extravergine d’oliva, due cucchiai di aceto balsamico, un cucchiaio di origano, sale e pepe. Preparazione: Lavare i pomodori e tagliarli a spicchi. Lavare le arance, sbucciarle e pelarle “a vivo”, eliminando la pellicina bianca, le nervature ed i semi. continua
Oggi vi proponiamo una ricetta particolare. Un’insalata di pomodori con la pasta . La differenza non sta solo nell’icorporare la pasta nell’isalata di pomodori , ma di cuocere la stessa insalata. Il risultato finale è ottimo ve lo assicuro. continua
TEMPO: 15 MIN. DIFFICOLTA': * INGREDIENTI: 455 gr. di pancetta 180 ml. di maionese 60 ml. di latte 3 gr. di aglio in polvere pepe nero q.b. sale q.b. 1 testa di lattuga romana 2 grossi pomodori 80 gr. di crostini di pane PREPARAZIONE: Lavate, asciugate e tagliuzzate a pezzi la lattuga. continua