Ingredienti per 4 persone : 400gr. di pesce spada, 2 limoni, pepe, 1 foglia di alloro, 6 cucchiaidi olio extravergine di oliva, vino bianco, sale. Ingredienti per il pesto alla Genovese: 3 rametti di basilico, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato, olio extravergine di oliva, sale. continua
Una gustosa alternativa al solito pesce spada ai ferri, ha un tempo di marinatura variabile in base al tempo che abbiamo a disposizione. Ingredienti per 2 persone: 2 fette di pesce spada 1/2 limone 2 cucchiai di olio evo salvia essicata q.b. sale q.b. continua
Pesce spada marinato Eccomi di nuovo qui con una ricetta facile e sfiziosa, dal sapore molto estivo, il “pesce spada marinato” . Ecco per voi gli ingredienti: 400 gr. di filetti sottilissimi di pesce spada, 2 arance, un mazzetto di erba cipollina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, un limone. continua
CARPACCIO DI PESCE SPADA E POMODORI SECCHI Ingredienti per 4 persone 400 gr di trancio di pesce spada privato di pelle e osso centrale 90 gr di pomodori secchi 1 ciuffo di prezzemolo 1/2 cucchiaino di zucchero 1 cespo di insalata riccia olio extra vergine 2 pompelmi 2 limoni sale e pepe Preparazione Fate indurire per 30 minuti, estraetelo dal frize continua
Se amate il pesce ed in particolare i crostacei, ecco una ricetta leggera e dietetica per preparare le Linguine con gli Scampi: un primo piatto di pasta completo e leggero . continua
Tra i tipi di pasta corta, le farfalle mi piacciono molto, forse perché il cuore rimane sempre più duretto e conferisce particolarità al piatto. Consiglio, quindi, di usare le farfalle per questo piatto di pasta con pesce spada e pistacchi . continua
Piatto tipico Siciliano Ingredienti e dosi per 4 persone 4 fette di pesce spada - un limone - uno spicchio di aglio - olio extra vergine di oliva - prezzemolo - sale - pepe bianco. continua
Una ricetta dedicata a chi ama il pesce, i fusilli con ragù di pesce spada , un piatto unico gustoso e saporito. continua