Immagine tratta da MoukaDesign Ingredienti per 4 persone: 8 costolette di Agnello, rosmarino, 2 spicchi d’aglio, 4 fette di lardo di Colonnata, pistacchi, 1 bicchiere di Brandy, olio extravergine di oliva. continua

Un’idea fantasiosa per un secondo piatto diverso dal solito. Anzichè servire la carne arrostita semplicemente condita con olio, sale e spezie, provate questo rivestimento croccante, arricchito dal prosciutto. Non è difficile da fare e, con un contorno di verdure o accompagnato da una salsa fresca, vi farà fare bella figura a tavola. continua

                                    Ingredienti e dosi per 4 persone: 12 costolette d'agnello, 300g. di patate violette, 25cl di panna, 4 albumi d'uovo, 30g. di parmigiano,sale e pepe q.b. Per la panuria: 50g. di pistacchi, 50g. di pinoli, 300g. continua

MAKKE kuisine “Costolette d’abbacchio ai pistacchi con purea di carciofi e riduzione di vino” ( Chef Paolo) Questa settimana voglio porgere un omaggio a Roma, citta’ che mi ha accolto oramai da qualche anno, e che mi accingo a lasciare, sebbene per poco tempo. continua

a cura di Marina Alaimo Ciuri Ciuri, Funiculì Funiculà: nella serata organizzata al Poeta Vesuviano, Marcello Valentino ha presentato questo piatto, molto facile da ripetere anche a casa. Una buona idea se si è tra amici e si vuole sfruttare al massimo le potenzialità di questo pesce povero presentando qualcosa di diverso. continua

Era una notte buia e tempestosa. D'un tratto esplose un bacio!  All'istante pensai di dover subito ringraziare Snoopy (1), poi la cena. continua

Daniela Dal Ben Tipo di ricetta:  Primo Piatto le Trenette n° 112 Ricetta invernale 4 25 minuti 200 gr. di Trenette Voiello n° 112 150 gr. di polpa di granchio bollito 2 piccole finocchine 300 gr. continua

Sono rimasta una single (si dice ancora?) per diversi anni, poi il mio principe azzurro mi ha rapita e sono diventata la regina di una villetta bifamiliare in Lomellina. Insomma, storie che di certo non capitano tutti i giorni. continua