Una passeggiata in alta quota durante una settimana di vacanza in montagna con gli amici ha dato l’idea per questa delizia!! La collaborazione è stata totale! Abbiamo raccolto lamponi e fragoline di bosco tutti insieme poi, una volta in cucina, io ho messo la ricetta e Chiara si è tirata su le maniche e ha fatto tutto!!! Risultato eccezionale! INGR continua
Ho scelto di presentarvi quest’ ottimo budino allo yogurt e frutta di stagione, da consumare in qualsiasi momento della giornata, una delizia del palato per grandi e piccini. continua
Appartengono ai cosiddetti frutti di bosco . Questi non hanno mai occupato un posto di primo piano nella storia della cucina, forse perché erano un cibo facilmente reperibile e consumato dalla gente di montagna e collina, ma disdegnato dai più ricchi. continua
pasta frolla (pronta o fatta in casa - vedi ricetta ) panna fresca per dolci da montare fragoline di bosco Utensili: formine tonde per crostatina Infarinate e imburrate le fomine. Tagliate la pasta frolla in cerca abbastanza larghi da essere inseriti nella formine e ottenere i bordi che fuoriscono. continua
Ogni tanto quando il caldo si fa proprio sentire, mi passa persino la voglia di cucina...arrivo a casa dal lavoro stremata dal caldo e dalla stanchezza....mi butto sotto la doccia e poi ho voglia solo di qualcosa che mi dia una grande sensazione di freschezza.... continua
Ingredienti per persona: • un trancio di tonno da 250 g. circa • 2 cucchiai da cucina abbondanti di parmigiano reggiano grattugiato • latte • una manciata di fragoline di bosco (30 g. continua
Ingredienti: 400gr di farina una bustina di lievito per dolci 50gr di zucchero 100gr di miele petali di due rose freschissime tagliate a striscioline 2 bicchieri di latte 4 uova intere 100gr di fragoline di bosco 1 limone 1 arancia un bicchierino di maraschino un bicchierino di vino bianco burro una noce Preparazione: Impastate la farina con i continua
Una delizia che ogni tanto possiamo concedercela: una ricetta un pò elaborata, ma veramente gustosa! Apporta solo 290 kcal . continua
Ingredienti: per 4 persone 250 g di fragoline di bosco 1 bicchierino di Kirsch 250 g di ricotta 4 cucchiai di zucchero 1/2 bicchiere di vino bianco 100 g di panna montata 1 bustina di zucchero vanigliato foglioline di menta fresca. continua
Mi era avanzato un po' di magatello di vitello lessato (domenica l'ho preparato con la salsa verde e quella ai peperoni e timo), e così ho voluto imitare un qualcosa visto al ristorante (l'originale era stinco di vitello). Ho preparato un letto di insalatine e vi ho adagiato sopra, in circolo, le fette di carne tagliate sottilissime. continua