Questa è la SUPER insalata che mi sono preparata ieri sera quando sono tornata dal lavoro dopo due settimane di ferie…avevo decisamente bisogno di qualcosa di allegro e colorato per “risollevarmi” un pò.. continua

Ingredienti:   Aceto di vino Cipolla rossa Fagioli cannellini in scatola Olio extravergine di oliva Pepe nero Sale Tonno in scatola     Preparazione:   Sciacquate accuratamente i fagioli e fateli asciugare su un panno da cucina.   Asciugate bene il tonno all’olio e tenetelo da parte. Pulite la cipolla e tagliatela a fettine non troppo sottili. continua

Una fresca insalata a base di frutta e gamberi. Provata per un party con amici in quel di Zurich. Molto veloce, impreziosita da coriandolo fresco, chili e cipolla cruda. continua

Una buona pasta "fredda" in insalata, una ricetta semplice per un piatto fresco e sostanzioso con verdure e formaggio. Insalata di Pasta con Melanzane, Formaggio e Cannellini INGREDIENTI - 200 gr di pasta corta (anche integrale) - 1 Melanzana - Formaggio (Feta, Quartirolo fresco... continua

di Francesca Tripodi Lavate accuratamente le cipolle, pelatele e tagliatele molto finemente, poi mettele a bagno in acqua gelida per una decina di minuti. Sgocciolate gli anelli di cipolla distribuiteli su un canovaccio e tamponateli con delicatezza per asciugarli bene. continua

Aeroporto, ore 8 di mercoledì scorso... vado a prendere una persona a me mooooooooooolto cara che ha deciso di trascorrere qualche giorno con me, cuore a cuore, a spasso tra campagna e mare, nella mia meravigliosa terra. continua

Mia madre è tornata qualche tempo fa dal mercato con qualche esemplare di questa sorta di rapa verde chiaro e liscia liscia. Ci ho messo un po’ a realizzare che non si trattava esattamente di una rapa ma piuttosto di un cavolo rapa, anche perchè a lei l’ avevano venduto con il simpatico nome continua

Per dare più gusto all’insalata prima dell'olio, si può aggiungere un cucchiaio di senape. * Ingredienti Dosi per 4 persone: 300 g. di cavolo cappuccio 200 g. continua