Mario Plazio In occasione della recente edizione di Vinix ho avuto il piacere di essere invitato ad una degustazione dei primi venti anni di Rosso Fajé. Uscito per la prima volta nel 1989, è un vino al quale, accanto alle uve prettamente bordolesi, si è voluto aggiungere il lagrein, in omaggio alla tradizione locale. continua

“Il cibo ed il vino secondo Carlo Macchi, Luciano Pignataro e Franco Ziliani. Ogni lunedì, i tre blog di Vino Igp (I Giovani Promettenti) offrono ai loro lettori un post scritto a turno dai giornalisti Carlo Macchi , Luciano Pignataro e Franco Ziliani ”. continua

Diciamo che raccontato dalla viva voce del poliedrico produttore di Faedo lo Zero diventa qualcosa di trascinante. La verve terragna e immaginifica di Mario Pojer è quello che serve per dire di questo esperimento, condiviso con il piacere degli appassionati. Zero è un frizzante bianco da 11 gradi vinificato sui lieviti, da uve Solaris. continua

Si riflette sull’utilità delle visite in cantina. Il mito per cui il miglior degustatore del mondo sa nitidamente intuire dal bicchiere la storia che c’è dietro è duro a morire. Sempre che interessi conoscerla, tra l’altro. continua