Questa marmellata è perfetta per le colazioni invernali... Golosa ed energizzante al punto giusto vi darà la carica ideale per affrontare un'impegnativa e fredda giornata. Io l'ho preparata sotto Natale per qualche regalino. continua

Quando ho visto questa ricetta sul blog di Leonor la scorsa settimana me ne sono innamorato all’istante! Tempo un giorno ero già andato a comprare tutti gli ingredienti e nel week-end mi sono messo a prepararla. continua

Ingredienti per circa 2 vasi da 350 g ciascuno 1200 g di pere mature, pulite e tagliate a pezzetti più o meno grandi 400 g di malto di riso il succo di un limone mezzo cucchiaino di cannella in polvere un cucchiaino di foglie di timo fresco Procedimento Mettete le pere in una pentola dal fondo pesante. continua

Ricetta marmellata di pere, ottima per la preparazione di tartellette, crostate dal gusto delicato e per accompagnare formaggi piccanti. Ingredienti 2 kg di pere - 1,5 kg di zucchero - cannella - 1 arancia - 1 bicchiere d’acqua - qualche goccia di liquore secco. continua

Eccomi con la mia prima ricetta Ingredienti: Pere  ( Con 1kg e 7 etti di frutta abbiamo ricavato cinque vasetti da 300 gr di marmellata.) Qualche mela renetta (per addensare la marmellata, dal momento che la pera tende a rimanere molto liquida) 350 gr di zucchero di canna grezzo e non trattato Un cucchiaio raso di cannella in polvere Una bella continua

A dir la verità, pure questa doveva essere una marmellatina... Certamente, non per accompagnare i formaggi, ma l'idea che avevo avuto era di fare una marmellatina da spalmare sul pane. Ma mi sbagliavo... continua

Questa è una versione dello strudel decisamente diversa dall’ originale . Gli ingredienti che servono per questa ricetta sono: 500 gr. continua

  Ingredienti: Crêpes: 1 uovo 1 bicchiere di farina 1/2 bicchiere di latte burro Ripieno: 3 pere 1/3 di bicchioere di grappa alle pere 3 cucchiai di zucchero di canna noci zucchero a velo cannella in polvere Sbucciate a tagliate a fattine le pere. Doratele in una padella con un po’ di burro. Aggiungete la grappa, lo zucchero e le noci a pezzetti. continua

Non riesco a spiegarmi il perchè io non avessi ancora provato il crumble. Tra l'altro ne avevo già apprezzato le immagini in diversi vostri blog rimanendone piacevolmente colpita. Forse ciò che mi faceva tentennare era la presenza della frutta cotta. Forse era proprio questo a farmi desistere. continua