le polpette svedesi Ve lo sareste immaginato? Forse sì, perchè a pensarci bene sono il piatto più in linea con l'Emmetichallenge: una ricetta di tradizione, ben collaudata, magari anche codificata, che lascia spazio alla fantasia ma che ha già in sè tutti i requisiti per la "porca figura". continua
INVOLTINI DI PESCE PERSICO Per 4 persone: 4 filetti di pesce persico due cucchiai di aceto o succo di limone 150g di gamberetti 150g di funghi champignons una cipolla 30g di burro sale pepe 1 cucchiaino di farina due cucchiai di panna 1 cucchiaio di yogurt prezzemolo fresco 30g di burro lavate ed asciugate i filetti di persico, adagiateli su un pia continua
Cucina vintage è il tema, o etichetta che dir si voglia, di questa mia prima ricetta narrante anni ’80 e la ricerca di sapori persi nel tempo o rielaborati seguendo le mode in modo così spinto da stravolgere nella sostanza. continua
nuova ricetta di cucina - ricetta pasta - ricetta pesce - seafood spaghetti Buon pomeriggio...com'è andata la ricetta di ieri? Polipo alla caterina? Oggi vi propongo una nuova ricetta di pesce, sempre una ricetta di pasta ma con un sapore di mare più spiccato...una ricetta estiva e altrettanto veloce. continua