Arrivo in ritardo... continua

E allora son troppo bolognese, tu sei troppo cagliaritano sventoliamo troppe bandiere, col bastone nella mano [ Inno nazionale - L. Carboni] Affermare, da blogger , di non aver mai fatto un timballo di riso è un po' come affermare, da italiano , di non aver mai cantato " le bionde trecce gli occhi azzurri e poi " davanti a un falò. continua

Aprire il mio ricettario,è per me come aprire uno scrigno di ricordi. Forse tutto dipende molto dal mio spirito romantico e malinconico,ma ad ogni pagina, ad ogni ricetta mi ritorna in mente un momento trascorso o una persona. continua

Il radicchio è una verdura che mi piace molto, sia per il suo gusto un pò amarognolo, sia per il suo fantastico colore, mi mette allegria anche solo pulirlo e tagliarlo!!L'idea del timballo è stata in particolar modo spinta dalla voglia di fare un risotto e contemporaneamente dalla necessità di non rimanere in cucina con tanti ospiti a cena. continua

Ancora un'idea deliziosa per il pranzo di Pasquetta . Una ricetta ottima per recuperare gli avanzi di Pasqua e preparare un piatto unico gustoso, che si può mangiare anche freddo. Un timballo di riso che racchiude al centro un ripieno goloso di carni e ortaggi . continua