La Quiche Lorraine è una tipica torta salata francese, fatta con Pasta Brisèe , con ripieno base di uova, pancetta e formaggio, al quale possono essere aggiunti svariati ingredienti a piacere tra cui le verdure come asparagi o zucchine. continua
Una torta salata che piace molto a casa mia. Come sempre una ricetta molto semplice e veloce sia da preparare sia da...mangiare. continua
A casa mia vengono sfornate torte salate in gran quantità. Ci piacciono soprattutto quelle con le verdure che, con un'insalatina, rappresentano un pasto completo, sano e appetitoso. A me diverte moltissimo prepararle, forse perché sempre di torte si tratta... ;) Proprio per questo motivo, ho preferito fare la pasta brisée in casa. continua
Quiche da sapore insolito ma squisito, gradita anche dai bambini nonostante il sapore deciso del rosmarino perfetta per un picnic, un buffet o un pranzo in piedi Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 100 gr di ricotta 50 gr di grana grattugiato 4 uova 4 cucchiai di latte 100 gr di pancetta dolce tagliata a dadini un rametto di rosmarino sale pepe continua
TORTA SALATA CON PANCETTA E FORMAGGIO Ingredienti ricetta : 350g farina 100g burro 100g parmigiano grattugiato 100g emmenthal a dadini 25g lievito di birra 100g salciccia e/o prosciutto crudo e/o pancetta a dadini o macinata 3 uova 1/2 bicchiere latte sale continua
Ci son scorte in frigo da smaltire?! …è l’ora di una torta salata!!! …eh sì …quando mi si presenta più di una verdura da consumare e qualche altra cosuccia in frigo che si avvicina alla scadenza… una versatilissima torta salata è quel che ci vuole! …se il tempo me lo permette preferisco farmi la brisée da me… ma spesso il tempo scarseggia… ed continua
C’è un modo estivo, e meno veloce ma più appetitoso, per preparare le torte salate senza usare la frolla o la sfoglia: basta usare le patate e lasciar cuocere in forno per parecchio tempo per gustare delle torte salate che secondo me sono buonissime e sono ottime anche per i picnic o da portare in continua
Un piatto facilissimo, rapido e stuzzicante, di quelli che prepariamo senza pensarci semplicemente guardando cosa abbiamo in frigo ed in dispensa. continua
Vero è che prima o poi su tutti i blog di cucina si trova la classica ricetta “svuotafrigo”… Ma io, coprendomi il capo di cenere, devo ammettere che ho davvero esagerato. continua
Pochi giorni e la fine d'agosto sarà imminente. Le giornate sono ancora calde e fanno venire poca voglia di cucinare piatti troppo elaborati. Il caldo in alcuni momenti fa addirittura passare l'appetito. continua