Zollette di Zucchero Lo zucchero comune, anche noto come “saccarosio”, è una sostanza dotata di un significativo apporto calorico, circa 400 calorie per ogni etto. Consumando grandi quantità di zucchero, si favorisce l’insorgenza di sovrappeso e obesità, diabete mellito e carie dentale . continua
Quando si va al bar a prendere un caffè, oltre allo zucchero raffinato e bianchissimo del quale abbiamo tanto parlato male perché dannoso per la nostra salute, molti chiedono la bustina di dolcificante, basato principalmente su Aspartame, credendo in questo modo di fare cosa gradita al nostro corpo, ma così non è. continua
Gli edulcoranti chimici, spesso appiccicosi, provocherebbero parti prematuri nelle donne e cancro nei topi maschi, secondo due recenti studi scientifici del 'Resau environnement santé' (RES). L'aspartame, l'edulcorante piu' usato nel mondo, si trova in piu' di 6. continua
Gli edulcoranti chimici, spesso appiccicosi, provocherebbero parti prematuri nelle donne e cancro nei topi maschi, secondo due recenti studi scientifici del 'Resau environnement santé' (RES) francese. L' aspartame , l'edulcorante piu' usato nel mondo, si trova in piu' di 6. continua
Trovate una lista dei maggior dolcificanti naturali in commercio in Italia in questa pagina: Dolcificanti Naturali . Per gli irriducibili dello zucchero suggeriamo del "vero" zucchero integrale di canna. continua
Lo zucchero e i dolcificanti in generale sono largamente usati nell’alimentazione per migliorare il gusto di alcune pietanze, pensiamo ad esempio al latte o al caffè. Ma è anche una fonte di energia pronta per l’uso poiché viene metabolizzato e depositato facilmente nei tessuti. continua
Come è noto gli edulcoranti, più comunemente chiamati “dolcificanti”, sono aggiunti ad alcuni prodotti alimentari per limitare l’apporto calorico. continua
Con il termine di dolcificante intendiamo tutti quei sostituti del saccarosio, o zucchero comune, con le sue stesse caratteristiche organolettiche, ma con un minor contenuto energetico e quindi, di conseguenza, anche calorico. Si distinguono in due classi: dolcificanti di massa e dolcificanti definiti intensi. continua
Dei rischi per la salute dovuti al consumo di aspartame - un dolcificante di sintesi molto diffuso nell'industria dolciaria e farmaceutica - e degli studi inerenti abbiamo parlato in passato in alcuni post specifici sull'argomento. continua
Gli edulcoranti o dolcificanti rientrano nella categoria degli additivi alimentari. Contrariamente agli zuccheri, questi composti sintetici dall’intenso gusto dolce hanno un valore nutrizionale trascurabile o nullo (oltre ad essere privi di calorie). continua