Inutile che vi ripeta che vado sempre di corsa............ vero? Questa settimana sarà più intensa di quelle passate poichè domenica e lunedi scorsi (solitamente di riposo lavorativo per me e per Marco) siamo partiti con un gruppo di clienti alla volta di Cesena... continua
Quando si hanno dei vicini come i miei, che in questi giorni mi omaggiano di splendide verdure del loro orto, calde di sole , e buone da mangiare anche così, appena colte come nel caso di pomodori e peperoni, come si fa a non cucinare? Impossibile anche se da noi é tornato il caldo dopo una tregua di due giorni. continua
Buon inizio settimana!!!! io sono ancora in ferie... mentre Ric è a lavoro.. ed io dopo aver pulito casa, fatto e steso la lavatrice... e preparato anche dei biscottini (seguirà post nei prossimi giorni).. non so più cosa fare..... Si... certo.. continua
Ingredienti per quattro persone: - 2 melanzane - 400 gr di mozzarella - 30 gr di capperi - olio extravergine di oliva - sale Per la preparazione del purè : - 200 gr di fave secche - sedano - una carota - una cipolla - 100 gr di patate - rosmarino - salvia - basilico - peperoncino - olio extravergine di oliva - sale Preparazione : Sbucciate e continua
Il pollo viene arrotolato insieme a fette di melanzana e fontina che sciogliendosi lega tutto. Questa è una facile, ma deliziosa ricetta, realizzata con pollo, ma è da provare anche con vitello e tacchino. Fate attenzione a non scegliere la carne troppo grossa, battetela se necessario. continua
Sfiziosissimi, si possono presentare come antipasto o come contorno ma possono sostituire anche il secondo piatto . continua
Ingredienti: (per 4 persone) 2-3 melanzane (in base alla grandezza) 100 gr. di mozzarella 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (io ho usato il grattugiato IN.AL.PI . continua
Ingredienti : 2 grosse melanzane 400 gr di patate 1 pomodoro 2 cucchiai di uva sultanina 2 cucchiai di pinoli aglio due pugni di cicoria noce moscata pomodori secchi pepe, sale Preparazione : Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza a fette sottili, cuocerle in acqua salata per renderle tenere. continua
Dopo i giorni di festa della Pasqua, torniamo alla normalità, magari con una ricetta semplice e leggera a base di pesce. Ecco come preparare dei gustosi involtini con il pesce spada. Trovate tante altre RICETTE FACILI E VELOCI su sito de LA CUCINA ITALIANA . Ingredienti per 4 persone: 250 g di pomodori ramati 400 g di melanzane n. continua
La scorsa settimana vi avevo parlato dell’intenzione di dedicare per questa rubrica tre ricette a base di melanzane, ortaggio che, soprattutto d’estate, regna nelle tavole dei siciliani. continua