ovvero i cuoricini Ho un pessimo rapporto col parrucchiere.Ci vado di rado e se proprio non posso farne a meno. Non fatico a trovare una spiegazione plausibile a questo fatto. Da piccola e finchè non raggiunsi l'età della ribellione, mia madre mi costringeva ad accompagnarla dal parrucchiere tutte le settimane. continua
Qualche tempo fa sono sta insieme alla Angelo Parodi alla lezione di cucina organizzata dal Forno Festival, di cui Parodi è uno sponsor. Eravamo circa una ventina di persone e 4 volontari sono stati i protagonisti delle ricette, realizzandole con i consigli delle insegnanto della scuola “Chef per caso” . continua
Chi non conosce i ventaglietti di pasta sfoglia alzi la mano , maaaaaaaa....li avete mai preparati ? Sono quelle cose talmente semplici che magari nemmeno ci si pensa a farli perchè tanto, li trovi già belli e pronti. Lo afferma Benedetta Parodi nella sua ormai stra-famosa rubrica di cucina , mentre ci regala una delle sue ricette più famose continua
Sempre in tema di S. Valentino e di ricette tanto semplici quanto di effetto, questa volta penso di aver superato me stesso con questi cuoricini dolci (la versione piccola dei classici ventaglietti o manine normalmente presenti in tutti i bar e le pasticcerie). continua
La giornata è iniziata sotto la pioggia e così, dopo un colossale panino al pastrami, mi ci voleva un dolcino per tirare su gli animi. continua
In questo articolo, vorremmo dare alcuni consigli, a chi vuole preparare la pasta sfoglia in casa, senza che debba andare al negozio sotto casa, e comprarla già pronta, il tutto magari per una questione di orgoglio. continua
La pasta sfoglia è una di quelle ricette di base che quasi nessuno prepara in casa (fino a ieri nemmeno io ). Spesso quando mi trovavo avanti alle foto del procedimento mi avvilivo, poi ieri mi sono resa conto che la pasta sfoglia è.. continua
Ingredienti e dosi per circa 30 ventagli 350 g di pasta sfoglia 190 g di zucchero semolato 70 g di passata di albicocche gelatina di albicocca Stendete la pasta sfoglia allo spessore di 3 millimetri cercando di mantenere una forma ben squadrata, rettangolare. continua
Non so voi, ma a me capita di ritrovarmi tra le mani dei libri che poi non riesco a mollare..uno di quelli che ti porteresti sempre in borsa per dargli un'occhiatina. nei tempi d'attesa..che metteresti in valigia anche se dove vai non cucini e che non finisce mai nello scaffale della libreria, ma rimane lì sempre a portata di mano... continua
Dico solo che sono buonissimi e vi lascio agli ingredienti: 250 gr di pasta sfoglia circa 150 gr di zucchero a velo circa 75 gr di zucchero semolato Spolverizziamo il piano di lavoro con abbondante zucchero a velo e facciamo un altro giro da 3 pieghe ... Copriamo di nuovo con pellicola e mettiamo in frigo per 30 minuti. continua