Ancora una ricettina tipicamente invernale, a base dell'amato radicchio di Treviso. Tagliatella, un formato di pasta che mi porta in Emilia, a Bologna quando le mie nonne me le preparavano, tirando la sfoglia gialla e ruvida. Che ricordi meravigliosi. continua
Il radicchio di Treviso, prodotto Igp, è qui protagonista di queste piccole delizie di pasta sfoglia, da servire sia come raffinato antipasto che per un aperitivo con gli amici. Se non lo trovate potete sostituirlo con quello di Verona o con quello di Castelfranco. Ingredienti per i vol au vent al radicchio trevigiano (dosi per 4 [...] continua
Ecco a voi un ricchissimo antipasto, molto autunnale o direi quasi invernale, per aprire un pranzo importante. Gli ingredienti per 4 persone sono: 400 grammi di polenta pronta; 800 grammi di radicchio di Treviso; ricotta; senape in polvere; filetti d’acciuga; pepe; olio extravergine d’oliva. continua
Oggi vi proponiamo un primo piatto che può essere realizzato tranquillamente a casa vostra in quanto è semplice ma allo stesso tempo risulta essere un piatto ricco di profumi e sapori. continua