Piatto da portata linea arcobaleno Villa D'Este home "L'amore di una mamma è pace. Non si acquista e non si merita." Erich Fromm La madre ha inventato l’amore sulla terra. Sofocle Cara mamma, grazie per tutto quello che in tutti questi anni mi hai donato con generosità, senza mai tirarti indietro e sempre con amore e per amore. continua
Sono stata via. Con il corpo e con la mente. Ma ora sono qui e i pensieri cupi di questi gioni trascorsi in silenzio possono lasciare il posto all'allegria del carnevale. continua
E' arrivata la primavera i limoni del mio pergolato sono colmi di frutti invitanti e allora ho deciso di postarvi la ricetta della sfogliata tiepida al limone trovata anni fa su un numero di cucina italiana che ho leggermente modificata rendendola ancora più delicata. E' una tortina che si fa velocemente e fa la sua bella figura . continua
Un classico leggermente rivisitato: lo strudel di mele con l’aggiunta di fragole. continua
Ogni tanto, mi ributto nell'avventura muffins... questi sono venuti bene, gonfi, regolari, morbidi e soffici... si avverte forse un tantino l'agro del limone, ma nel complesso gradevoli... La ricetta l'ho presa da un libriccino della Demetra che ho "Muffins & dolcetti americani". continua
Ingredienti per la Pasta Frolla: - 300 g farina - 150 g burro - 150 g zucchero - 3 tuorli - scorza grattata di un limone Ingredienti per la crema al limone: - 3 tuorli - 100 g zucchero - 50 g di burro - 10 g di farina - 50 g di latte - la scorza e il succo di un limone Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare un po’ in frigorifero. continua
La prima cosa che ho voluto eseguire a casa dopo il corso con Gianluca Fusto , è stata la mousse di limone senza latticini. continua
Ingredienti 400g di zucchero 400g di panna da montare 5/6 limoni 200ml d’acqua 10 fogli di gelatina 2 cucchiai grandi di ricotta 2 albumi Per la salsa e la decorazione Una vaschetta di fragole 100g di zucchero 3 cucchiaia d’acqua 1 mango per decorare Preparazione 1. continua
La stagione delle fragole dovrebbe esserre terminata, ma il nostro piccolo giardino continua a regalarci fragoloni dolci e ben maturi. continua
Ingredienti per otto persone: - Per la pasta frolla : - 250 gr di farina - 200 gr di zucchero - 2 tuorli di uova - 2 albumi di uova - 2 limoni - una bustina di vanillina - fragole - burro Per la crema al limone: - 75 gr di succo di limone - 350 gr di zucchero - 200 gr di burro - 3 uova Preparazione: Versate la farina in una spianatoia, formate un b continua