Ingredienti: Alloro Carota Cipolla Coniglio in pezzi Olio di semi Olio extravergine di oliva Olive nere snocciolate Pepe bianco Peperoncino in polvere Peperoni gialli Pomodori freschi Rosmarino Sale Sedano Vino bianco Zucchero Preparazione: Pulite le verdure e lavate il coniglio. Fate scaldare molto bene una capiente padella inaderente. continua
Buone le pappardelle, molto più buone se sono quelle della Zia. Poi, se la ricetta è anche semplice da preparare, meglio. continua
Disossare il coniglio cercando di non far strappare la pelle e tenere da parte. Macinare la polpa di vitello e maiale molto finemente e tagliare le verdure a brunoise (piccoli quadrettini). Tagliare i fegatini a pezzetti e farli saltare velocemente in padella con olio caldo. Dentro una casseruola , versare l’olio, la cipolla, la carne continua
Era da un po’ che pensavo a questo piatto, ma come spesso mi capita restano pensieri per molto tempo… Che adoro cucinare si sarà capito, che non sempre le cose filino lisce è un’altra storia … purtroppo non lo faccio spesso, mio marito lavora fuori, ci vediamo nel fine settimana e cucinare solo per me e per mia figlia che vive d’aria un po’ mi depr continua
* Ingredienti Dosi per 12 muffin: 200 g di cipolle 50 ml di olio d’oliva 230 g di salame all’aglio 170 g di farina integrale 50 g di semolino di grano duro 3 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di paprica dolce in polvere 150ml di latte scremato 2 uova Burro e pangrattato per la teglia Preparazione: Pelate e trita continua
Cresce la voglia di preparare ricchi barbeque all’aperto, carne, pesce e verdure alla griglia possono essere assaporati insieme ad una passata di cipolle rosse di Tropea, questa crema molto densa è ideale da aggiungere al cucchiaio sia per esaltare che per arrotondare sapori più decisi. continua
E’ stata ufficializzata dall’assessore al turismo e spettacolo del Comune di Castrofilippo, Salvatore Alessi la data della 17esima edizione della Sagra della Cipolla. L’atteso appuntamento dedicato al prodotto tipico castrofilippese si svolgerà domenica 9 agosto in viale Bonfiglio tra degustazioni e spettacolo. continua
La cipolla è sempre stata annoverata tra i rimedi della nonna, soprattutto per piccoli incidenti domestici, quali le scottature . Ma adesso sembra proprio che questo ortaggio possa rappresentare per il nostro organismo un vero e proprio elisir di lunga vita. continua