La ricetta viene dall'amico chef Filippo La Mantia io ho apportato delle piccole modifiche per mancanza di prodotti quali i porcini freschi e il caciocavallo ragusano, spero che Filippo mi perdonerà Ingredienti per due persone Tagliatelle: 300 grammi Arancia: una Basilico: un mazzetto Capperi dissalati: un pugno Mandorle tostate: un pugno Pomodorin continua
È notorio che l’evoluzione della specie sia lo strumento universalmente affinato per adeguarsi all’ambiente ed assicurarsi la sopravvivenza. continua
Assemblaggio di dolce pesto siciliano, cremoso di ricotta e croccante di noci pecan, adagiato sul pesce fresco e cotto al forno brevemente. Accompagnate con un calice di Primitivo di Puglia Rosato. continua
Ora è sul quaderno delle ricette di casa, ma non ricordo dove la imparai. Forse in televisione, forse su qualche rivista, forse con la fantasia, forse in oratorio. Non c'è alcun dubbio che questa sia una delle prime che iniziai a preparare: semplice e dai risultati garantiti. Ovvero le due cose che servono a un pivello. continua
Ingredienti per 1 persona : orecchiette fresche, 70gr. pomodorini, 10 gr. di pesto, 1 bustina di zafferano, 8gr. di olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione : portate ad ebollizione l’acqua con del sale, aggiungere le orecchiette e lo zafferano e tenere la cottura al dente. continua
Ingredienti per 2-4 porzioni Per la zuppa la polpa di 1/2 ananas fresco, esclusa la parte centrale legnosa 2 cetrioli 1/2 scalogno 2 manciate di mandorle pelate, lasciate in ammollo per un’ora il succo di un limone 3 cucchiaini di succo dì agave 3 cm di radice di zenzero fresco, pelato 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (e qualche altra gocc continua
Eccomi qui a fare un veloce capolino nel blog visto che oggi mi sono presa una giornata di riposo dal trasloco... Si perchè ieri è stato l'apice della devastazione... Abbiamo infatti trasportato i mobili (restano ancora tutte le scarpe e i vestiti... continua
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pomodorini, un mazzetto di basilico, qualche foglia di menta, 30 g di pistacchi pelati, 30 g di mandorle pelate, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di capperi sott’olio ben sgocciolati, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino. Preparazione: Lavare i pomodorini, la menta ed il basilico. continua
Ricetta del giorno Ingredienti : una grossa manciata di voglia di spaghetti - un pizzico di masochismo (nel perdere un pò di tempo a pulire il pesce) - una spruzzata di curiosità, nel provare un pesto nuovo Il risultato ?? Un'enorme soddisfazione nel mangiare un immenso piatto di pasta. continua
Chiedo perdono, è un pò che ho realizzato questa ricetta, i pomodorini erano ancora abbastanza saporiti e freschi, purtroppo mi ero dimenticata di postarla, dando spazio ad altre ricette di vario genere... continua