Un secondo di carne molto elegante, semplice e grazioso. Veramente molto invitante. Presentiamo l' Arista di Maiale con Speck in Crosta di Pasta Sfoglia , preparata dalla nostra amica di MyRicettarium . Un bellissimo secondo piatto, morbido e saporito, da accompagnare con un contorno leggero, di verdure. Decisamente da provare. continua
Le dosi e gli ingredienti che useremo qui, sono sufficienti a preparare un Vol-au-vent di circa 25 centimetri di diametro, oppure dodici piccoli vol-au-vent, od ancora 750 grammi circa di biscottini di sfoglia tipo ventaglietti, palme o barchette. continua
Se avete comperato la pasta sfoglia surgelata lasciatela scongelare a temperatura ambiente poi stendete la pasta sfoglia in una sfoglia sottile e tagliate tante striscioline larghe un paio di cm. Oppure potete comprare la pasta sfoglia nel reparto frigo già stesa. continua
Volete un’idea golosa per accogliere i vostri ospiti? Perfetto! Oggi vi proponiamo una ricetta davvero saporita, non conferme al regime alimentare che, chi più e chi meno, sta seguendo per riprendere la linea dopo le abbuffate delle feste. Panzarotti di pasta sfoglia , ottimi per un antipasto o un aperitivo tra amici. continua
Per la ricchezza del piatto considero gli involtini di pasta sfoglia riepini di verdura un secondo, ma se fate triangoli piccoli li potete servire come stuzzichini durante un aperitivo o come antipasto . Se la versione vegetariana non vi soddisfa potreste arricchirli con della polpa di pollo e renderli ancora più sostanziosi. continua
Unitamente alla preparazione di cocktail è sempre buona norma servire alcuni stuzzichini. Vediamo come preparare e servire degli stuzzichini di trota affumicata per 4 persone. Gli ingredienti necessari sono: 4 fette di pan carré integrale, 1 trota affumicata sotto vuoto, 200 gr. di insalata capricciosa, 1 cipolla piccola, sale, latte q.b. continua
"Pie" di patate, spinaci e salsiccia e ricotta di pecora Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia 200 g di spinaci già lessati 1 patata lessa 1 cipolla rossa piccola 2 salsicce 100 g di ricotta 1 uovo olio extravergine d'oliva parmigiano sale, pepe In un recipiente per piccole torte si mette la pasta sfoglia così che copre anche i b continua
La pasta brisée è un impasto base tipico della cucina francese. Il suo sapore neutro la rende molto versatile, per cui nonostante sia comunemente associata alle torte salate (quiche, tartellette, stuzzichini), può essere impiegata anche per preparazioni dolci (come base per torte alla crema o frutta). continua
C’era un periodo in cui facevo biscotti e focaccie in continuazione. Anch’io come “Izzie” Stevens, citazione per i cultori di Grey’s Anatomy, appena avevo un problema mi mettevo ad impastare. continua
Immaginate una suggestiva casa di campagna e una ragazza annoiata dalla pioggia incessante. Per scongiurare l’insofferenza, alla ragazza (avete capito di chi parlo, vero?) non rimaneva che dirigersi verso la sua cucina. Momento giusto per un dolce. continua
