A Montoro Inferiore , in provincia di Avellino, dal 26 a 28 giugno si svolge la XI° Sagra Trofie con Radicchio e Porcini – Gnocchi alla Borgense . Organizzata dall'associazione Il Castello, l'iniziativa ha lo scopo di promuovere i valori della civiltà contadina e valorizzare i sapori del territorio. continua
Di Giuseppe Maffioli. Radicchio rosso di Treviso al forno. Si scelgano cespi di radicchio ben sodi e chiusi, lunghi non meno di 15 cm. Mondare e affusolare accuratamente la radice. Tagliarli a metà per la lunghezza, lavarli accuratamente e poi asciugarli. Si fanno marinare brevemente in olio pepe e sale. continua
Il radicchio di Treviso, prodotto Igp, è qui protagonista di queste piccole delizie di pasta sfoglia, da servire sia come raffinato antipasto che per un aperitivo con gli amici. Se non lo trovate potete sostituirlo con quello di Verona o con quello di Castelfranco. Ingredienti per i vol au vent al radicchio trevigiano (dosi per 4 [...] continua
Per gli amanti del Radicchio di Treviso, una ricetta sfiziosa resa ancor più golosa dalla presenza della pancetta! Ingredienti: 300 gr di riso un cespo di radicchio di treviso 100 gr di pancetta mezza cipolla bianca mezzo bicchiere di vino rosso un litro di brodo olio, sale e pepe qb burro e grana qb per mantecare Preparazione: Tagliate la continua
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 800 g. di radicchio di Treviso 150 g. di pancetta affumicata a fetta spessa 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di pinoli 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di olio rosmarino salvia sale e pepe q.b. continua
Radicchio al Forno, oggi vi mostro la ricetta del radicchio al forno una vera specialità, andiamo a vedere insieme la ricetta.......... continua
Ebbene sì da domenica anche noi siamo una statistica! La fantomatica influenza A ha fatto il suo trionfale ingresso anche in casa nostra, colpendo Marco Junio . Sinceramente il diavolo non è così brutto come vogliono dipingercelo , e come arriva allo stesso modo se ne va. continua
Ecco un’idea per un antipasto molto sfizioso . Uno strudel salato con ricotta e radicchio. Di seguito gli ingredienti e tutte le fasi della preparazione del piatto. continua