Cosa fare di quel pollo in frigo da un paio di giorni che se partiamo per il weekend finisce nella pattumiera? Polpette, ça va sans dire ! E siccome l'odorino del pollo da solo non mi fa impazzire, passo in rassegna le opzioni possibili con la mia dispensa ancora a mezzo servizio e decido che mandorle, salvia e limone possono andare. continua
Un piatto semplicissimo nato per consumare un mezzo pollo arrosto, una manciata di riso basmati e qualche rapanello. Piatto semplice dicevo, ma reso più accattivante dai petali di calendula, e non una calendula qualsiasi, anzi una calendula talmente nobile da stare nella cour del Plaza Athénée. continua
Capita di comprare in rosticceria del pollo arrosto, di mangiarne solo cosce ed ali, e che avanzi regolarmente il petto. Di solito è asciutto e stopposo… un vero peccato buttarlo via. A volte lo riciclo tritandolo e amalgamandolo ad altri ingredienti. Riesco così a farne delle gustose polpettine, che ai miei ragazzi piacciono molto. continua
Ecco come preparare un piatto unico con grano, pollo e verdure. Ecco un piatto estivo, fresco e veloce. Questa insalata è ottima per riciclare del pollo avanzato e soprattutto si può preparare per un pasto fuori casa, in quanto è un piatto unico. continua
Il termine insalata riconduce ad un piatto freddo, ma non in questo caso. continua
Ingredienti: 1 petto di pollo lessato o arrostito, 4 carote, 1/2 cipolla tritata, 1 manciata di mandorle sgusciate, il succo di 1 limone, 100 gr di funghi coltivati, 1/2 bicchiere d’olio, sale, pepe. Preparazione: Tagliate a dadini la carne di pollo. Raschiate le carote, lavatele, asciugatele e affettatele finissime. continua
1 fetta di pollo valeriana fresca in foglie 30 gr di mandorle tritate 2 patate 1/3 di cipolla bianca sale capperi freschi foglie di menta foglie di basilico olio extravergine di oliva aceto di vino 1 cucchiaio di succo di limone 1/2 piccolo peperoncino fresco Bollite in acqua salata patate e cipolla. continua
Una ricetta facile da preparare in qualsiasi occasione: apporta solo 130 kcal . continua
Ringraziamo Katherine per la ricetta del Pollo a la brasa , il pollo arrosto marinato tipico del suo Paese, il Perù . continua
pollo al limone , inserito originariamente da fugzu . Mio marito adora il semplice pollo arrosto e la variante con il limone, è il massimo. INGREDIENTI 1 pollo intero 3 o 4 limoni sale,pepe qb poco olio o acqua PROCEDIMENTO Lavate 1 limone e inseritelo dentro al pollo. Ricucite con ago e filofort bianco la parte posteriore. continua