E’ tempo di fragole, anzi, ormai sono quasi le ultime, quindi bisogna approfitarne e cercare di chiudere il loro profumo e la loro dolcezza in vasetti che tra qualche mese ci ricorderanno la primavera! per fare questa confettura ho usato una ricetta della mitica Christine Ferber tratta dal libro Mes confitures (purtroppo non tradotto in italian continua
Se in questo periodo non sono riuscita a cucinare molto, questi tre giorni sono stati invece fin troppo culinari, tra lavoro (sto dando una mano in un ristorante di amici di famiglia, ma a fare la sguattera tuttofare, non la cuoca, però ho la possibilità di sbirciare qualcosina di interessante), la fine del mio corso di panetteria e pasticceria (so continua
Di Daniela Se c'è un posto dove il tempo sembra essersi fermato, questo è la schiera di paesini che si susseguono sulle colline alsaziane. E se c'è un posto dove il tempo sembra essersi fermato più che altrove, questo è Niedermorschwihr, nella bottega di Christine Felder. continua
Era da qualche tempo che l’idea di una marmellata di fragole e peperoni mi girava in testa. Poi, colpo di fortuna, una decina di giorni fa al marchè d’Aligre ho trovate delle fragole veramente belle, succose e profumate e non ho potuto resistere all’acquisto. continua
Avendo ancora diversi vasetti di marmellata di fragole dello scorso anno, ho pensato bene di fare una bella crostata per rendere piacevole la colazione dei miei figli. Ecco a voi la ricetta! Ingredienti 2 uova intere 1 tuorlo 100 gr. di burro 100 gr. di zucchero 350 gr. continua
Preparazione: 10 minuti + 50 minuti di cottura Difficoltà: La marmellata di fragole è la mia preferita, buonissima da spalmare sul pane, sui biscotti, per farcire una crostata… Io, che sono molto golosa, adoro mangiarla anche al cucchiaio. Da sempre è la merenda più semplice e sana. Pane e marmellata è la colazione migliore per gli sportivi, continua
Ed eccomi finalmente... mi prendo 5 min da tutto e vi posto la ricetta della Marmellata di Fragole, quella fatta con le Fragole prese alla sagra. Stavolta non è venuta come doveva, causa mia madre che ha sempre la fobia che le marmellate cuociano troppo e quindi diventino troppo dure. continua
Quale bambino non ha messo almeno una volta il dito nel barattolo della marmellata? E’ una delle attività più golose che possano esistere. continua
Marmellata di Fragole : una vera delizia la mattina spalmata su pane e burro... La marmellata di fragole da piccola era la mia preferita. Mangiavo solo quella. Ora ho imparato ad apprezzare tutti i gusti. Adoro anche la Marmellata alle Ciliegie e quella alle Prugne . Ma da piccola, mangiavo solo quella. continua