Lo so ... lo so. Non vi ho postato nessuna ricetta per Pasqua, niente di minimamente pasquale ... Sono un frana che ci volete fare! Questa settimana non sono stata un attimo ferma, non che abbia combinato un granché .... continua

Brrrrrrrr che freddino oggi su Roma.. ed anche il tempo non è dei migliori.. ho preso anche due gocce d'acqua mentre venivo a lavoro.. vabbè.. semrpe meglio di quel vento micidiale di ieri!!!!!!!!.. e Natale... è semrpe più vicino... -65!!!!!!!! :-D Dite la verità... vi è mancato questo tipo di ricetta!!!!.. in fin dei conti.. continua

Non posto una pasta da un secolo! Era il lontano mese di luglio quando vi raccontavo di bottarga e limone ... continua

Ingredienti e dosi per 6 persone 180 g di farina 3 uova 1 spicchio d'aglio 100 ml di latte 120 ml di olio d'oliva extravergine 60 g di asparagi selvatici 60 g di pistacchi di Bronte 1 mazzetto di basilico 100 g di parmigiano 1 bustina di lievito per salati sale e pepe q.b. Preriscaldate il forno a 180°C. continua

A furia di pensare a qualcosa di insolito per il contest di Garofalo ho tirato fuori un abbinamento di quelli classicissimi  (anche se poi al contest non son riuscita nemmeno a partecipare). Del resto, parliamoci chiaro, non sono mica uno chef, ma una bricoleur  del mestolo, un’artigiana del fornello. continua

Niente premesse stasera..ultimamente l'ispirazione per la cena mi viene in macchina, la mattina mentre vado al lavoro o la sera mentre torno a casa. E fu così che l'altra sera, sulla via del ritorno, ebbi una visione: tonno e pistacchi. continua

Un primo piatto elegante e facilissimo da preparare, caratterizzato dal un pesto squisito e dal riso selvatico. Presentiamo i Timballini di Riso Selvatico e Castelmagno serviti su un letto di Pesto di Pistacchi di Bronte, Spinacini e Nocciole , preparato dalla nostra carissima amica di La Bottega della Bontà . continua