Buon pomeriggio a tutti, non so se avete notato ma il blog sta tornando bello come prima, mi sono rimessa a lavoro, ho tante ricette in archivio da postare, ho avuto un periodo no ed è ora di dire basta...... continua
Rieccola, direte voi! Una volta tanto si rifà viva... ma con quale coraggio! Avete davvero ragione. Abbandonare un blog in balia degli eventi è violenza pura. E' totale mancanza di rispetto. Mi scuso e cerco di farmi perdonare con una ricetta che ben si addice all'arietta vacanziera che si respira in questa prima metà di luglio. continua
Cuocere il riso ( circa 300 gr ) in acqua bollente e salata per il tempo indicato nella confezione ( circa 16-18 minuti). Scolarlo e farlo raffreddare. Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla in uno scolino per far uscire il liquido in eccesso. Tritare due salsicce fresche oppure secche, ma non molto dure. Unire al riso insieme a due continua
Uno degli esempi più rappresentativi di “Street food”, soprattutto nel Meridione, riesce ad essere ancora presente nei ricevimenti quale prodotto da aperitivo. continua
quest supplì son davvero ottimi,possono essere preparati per essere portati in spiaggia o per un buffet,io la ricetta l'ho presa nel ricettario di bianca ,ve la posto anche qui: Ingredienti per 10 supplì: 200 g riso Originario 300 g sugo di pomodoro già pronto 200 g circa acqua 3-4 cucchiai parmigiano grattugiato 1 uovo 50 g carne macinata sale continua
I supplì. Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso di varietà Roma, 150 g di mozzarella a cubetti, 2 uova, 3 cucchiai di passata di pomodoro, farina, pangrattato, olio extravergine d’oliva. continua
Carissimi lettori e amanti della buona cucina e dei sapori ricchi e decisi, dopo molte, anzi moltissime volte che realizzo questa ricetta, oggi mi sono deciso a fotografarla e pubblicarla... continua
Supplì e arancine sono un sfizio veramente goloso. Quando abbiamo voglia di qualcosa di stuzzicante o non sappiamo cosa preparare per cena , il supplì è l'idea. Se poi ci aggiungiamo anche delle verdure e li cuociamo in forno, anzichè friggerli, possiamo trasformare la ricetta in un piatto unico veloce e poco calorico. continua
Chiamo un paio di amici per invitarli a pranzo, magari uno spaghetto veloce, una focaccia, giusto per stare insieme. Al telefono capisco che sono in auto, stiamo andando a fuori Roma, mi fa lui. Dietro, in sottofondo sento Lei, che canta, non capisco le parole, ma canta e parla con Lui, che però parla con me. continua
poco fa leggevo la ricetta di tecla per la melanzane impanate in cui…. usa un impasto di acqua e farina di ceci per simulare l’effetto colloso dell’uovo nella panatura. fatalità… mi avanzava il riso da ieri e il pensiero è volato ai miei tanto amati arancini di riso…. nel mio caso avevo un riso basmati al curry con cavolo continua