Sempre in tema di S. Valentino e di ricette tanto semplici quanto di effetto, questa volta penso di aver superato me stesso con questi cuoricini dolci (la versione piccola dei classici ventaglietti o manine normalmente presenti in tutti i bar e le pasticcerie). continua
La Pasta Fillo o Phyllo , dal greco con il significato di "foglia", è una varietà di pasta sfoglia preparata in sottilissimi fogli separati. La tecnica artigianale è quanto mai coreografica. continua
Volete imparare i segreti della pasta all’uovo da una vera sfoglina bolognese? Linda la sfoglina invita chi è interessato al seminario “ Mani in pasta “ Pasta sfoglia e tagliatelle saranno le grandi protagoniste di qualche ora divertente e in cui imparare i segreti dei primi piatti alla bolognese. continua
Per 4 persone: -un rotolo di pasta sfoglia fresca -qualche ciuffetto di timo fresco -4 cipolle medie -una scatola di salmone in scatola (al supermercato cercare quello canadese!) àun tuorlo d’uovo -sale q.b. continua
L’appelflap Delizia di sfoglia alla mela 2 Ricette dolci a base di pasta sfoglia e mele in un colpo solo. A volte mi capita di vedere un piatto su una rivista di cucina, su un libro o sul web e subito mi viene voglia di cucinarlo, è il caso del primo dolce l’appelflap , vi rimando direttamente a wikipedia, l’ho visto li’. continua
Non è proprio la casetta di Hansel e Gretel, ma ci si avvicina molto. L’occorrente sono 2 rotoli ,quadrati, di pasta sfoglia; zucchero semolato q.b. e dei nastrini colorati per unire le varie pareti della casa. continua
La pasta sfoglia (o briseé) già pronta è comoda perchè "fa risparmiare tempo". Peccato che per la sua produzione viene sempre usato olio di palma , poco salutare per la presenza di grassi saturi, ma soprattutto distruttore dell'ambiente : è uno dei principali responsabili della deforestazione dell'Asia Orientale . continua
Questa mattina come al solito di sabato ,sveglia alle 08-00 preparo la colazione che la mia famiglia ama ,oggi farò i portafogli ripieni ....con una pasta sfoglia che ho scoperto grazie a mia suocera pensate costa 85 centesimi di euro é larga 26 cm. e lunga 48 cm. continua