Ingredienti - 4 Uova - 2 rotoli Pasta Sfoglia rotonda - 1 pizzico Noce Moscata - 1 kg Bietole (oppure spinaci) - 250 gr Ricotta fresca - 80 gr Parmigiano grattugiato - Burro e Sale q.b. Preparazione Mondare le bietole, quindi lessarle in acqua leggermente salata, scolarle e dopo averle strizzate bene con le mani continua
La Torta Pasqualina è una ricetta tipica pasquale della Liguria e più precisamente del genovese e tutta l’ Italia comunque adora prepararla, specialmente in occasione della Pasquetta, come pasto da consumare fuori casa perché é ottima e gustosa, anche fredda. Le sue origini risalgono al lontano 1400. continua
Oggi vi propongo un piatto che non mancava mai sulla tavola di Pasqua della mia infanzia: la torta pasqualina, mutuata dalla tradizione della Liguria, magnifica regione da cui arriva parte della mia famiglia. Non so se la ricetta sia proprio quella della tradizione, ma certamente è quella che mi è stata tramandata da mia nonna. continua
Ecco un’altra ottima idea per il pic-nic del lunedi di Pasquetta… Ingredienti: 500 gr. di farina tre mazzi di bietole quattro uova 500 gr. continua
* Ingredienti Dosi per 10 persone: 500 g. di farina 1 kg di bietole o spinaci 300 g. di ricotta 30 g. continua
Da Artemisia, che fa una torta di un'amica che aveva ascendenze liguri e che dipingeva magnifici quadri con i pastelli.Farcia: 1 e 1/2 kg di bieda ripassata; 1 kg di ricotta di mucca ; 1 uovo; parmigiano; erbette profumate, quelle che Dio ha voluto (menta, basilico, timo...). continua
Per questa Pasqua invece di preparare una torta pasqualina grande e impegnativa io preparo tante piccole torte monoporzione Per 6-8 persone - pasta sfoglia pronta (oppure puoi preparala seguendo questa ricetta) - 600-800 gr. di erbette pulite - 6-8 cuori di carciofo (uno per ogni tortina) - 6-8 uova (uno per ogni tortina) - 400 gr. continua
Ingredienti : 400 G Pasta Sfoglia 600 G Bietole 300 G Ricotta 10 Uova 2 Cucchiai Pangrattato 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 1 Bicchiere Panna Maggiorana Tritata Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione : Lessate le bietole, tritatele e lasciatele raffreddare. Passate al setaccio la ricotta. continua
Care amiche, Pasqua è alle porte e per l’occasione vi voglio proporre la Torta Pasqualina… è semplice da fare e buona da mangiare. Ingredienti: - 6 paste sfoglie fresche - bieta 500 gr - ricotta 220 gr - 50 gr di burro - 6 uova intere ed un albume - 1 cucchiaio di maggiorana fresca (se ce l’avete essiccata è sufficiente un continua