Per fare questo ottimo primo piatto ho usato due ingredienti di prima qualità e cioè la pasta del pastificio Colavita e il sugo di pomodoro con verdure grigliate della Mutti . Finalmente una pasta che non scuoce e che tiene perfettamente la cottura proprio come piace a me, davvero eccezionale. continua
TEMPO: 10 minuti + la cottura della pasta | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: facile | PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si Anche oggi continuo con le “ricette dello star bene” , in questa preparazione ho inserito Glutine si ma volendo potete anche realizzarla con la pasta di riso se i vostri bimbi o voi siete celiaci. continua
Ingredienti: Aglio Basilico Calamari freschi Olio extravergine Peperoncino in polvere Pomodori ciliegia Prezzemolo Sale Zucchero Zucchine Preparazione: Tagliate le zucchine a fettine non troppo sottili nel senso della lunghezza. Grigliatele sulla piastra e tenetele da parte. Tritate il prezzemolo finemente e tenetelo da parte. continua
Ricetta sugo: ricetta fettuccine al sugo di pomodoro e funghi L’autunno porta con se la rinnovata voglia di starsene in casa a spignattare e magari usare gli ingredienti di stagione, come i funghi, l’uva, la zucca. Qui propongo un primo di semplice esecuzione con i funghi, che potete abbinare ad un rosso corposo. continua
“oggiùùù, lasciami stare che semmibruscia il sugo le buschi sul serio, bischera!” avete mai pianto di malinconia per un sugo nel pentolino? no? ebbene io sì. ricordo che nonna mi preparava il sugo con un rito tutto suo, quasi fosse cosa sacra. guai a disturbarla, guai a distrarla mentre seguiva la cottura del suo capolavoro. fino continua
Sugo di pomodoro alla Luvi , inserito originariamente da fugzu . Esistono mille varianti per cucinare un buon sugo o salsa di pomodoro. Questa ricetta ha tempi lunghi ma infinite possibilità. Le mie origini romagnole hanno dettato la scelta dello scalogno e dell'uso del vino bianco per sfumare. continua
E’ circa un mese che non pubblico ricette su questo sito. E ho ricevuto i giusti rimproveri. Spero che oggi mi saprò far perdonare. continua
“Maccarone, m’hai provocato io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno!… Maccarone… ti distruggo sai… che mi guardi con quella faccia intrepida… mi sembri un verme, maccarone!”. Indimenticata e indimenticabile la pellicola ‘Un americano a Roma’ di Steno che segnò di fatto l’avvio della carriera dell’Albertone nazionale. continua
La dieta mediterranea rimane la regina indiscussa delle diete alimentari ed il pomodoro diventa l’ingrediente principe della tavola: noto per la sua azione benefica contro il cancro alla prostata, da oggi si attribuisce al pomodoro anche una forte attività salvacuore. continua
* Ingredienti: 600 g. Carne magra macinata 3 Cipolle 2 Pomodori freschi 1 scatola Pomodori pelati 1 tubetto Concentrato di pomodoro 3 spicchi Aglio 1 rametto Prezzemolo e/o coriandolo 1/2 bicchiere Olio extravergine d'oliva 1/2 cucchiaino Cumino 1/2 cucchiaino Paprica dolce Pepe a piacere Sale. continua