Tortino di frolla con prugne, mele ed uvetta su crema inglese Il primo dolce di questo anno nuovo iniziato bene con la pasta e ceci è un tortino di pasta frolla monoporzione molto interessante nella sua semplicità, i vari ingredienti si sposano perfettamente rendendo il dolce armonioso, da provare. continua

Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr. di farina, 150 gr. di burro, 120 gr. di zucchero, 3 tuorli, 1 pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone non trattato (solo la parte gialla). Ingredienti per il ripieno: 800 gr. di mele, 120 gr. di zucchero, 2 cucchiai di uvetta, 3 cucchiai di brandy, 1 pizzico di cannella a piacere, q.b. continua

Buon lunedi a tutti, il mal tempo continua ad imperversare, ma noi non ci perdiamo d’animo, anche perchè le previsioni dicono che si tratti degli ultimi giorni, beh, speriamo. In ogni caso non mi lascio buttare giù dalle condizioni metereologiche avverse, e mi dedico alla mia grande passione che è la cucina. continua

Click here to read the English version Nei ricordi di ogni bambino italiano, per quanto riguarda i dolcini fatti dalla mamma, credo regnino sovrane le crostate, i biscotti...per voi non è così? Per me sì: uno dei miei ricordi più belli era proprio quello del fine settimana. continua

La crostata era il mio cavallo di battaglia quand’ero vegetariana. Questa pasta frolla me l’ha insegnata mia mamma e a sua volta a lei l’ha insegnata suo fratello.   Era cosi buona che non avevo ancora provato a veganizzarla perchè temevo che sarei stata delusa.  C’era un uovo e mezzo e il burro nella ricetta continua

Un dessert proprio delizioso, di quelli che mettono allegria in tavola, adatto sia per la merenda che per chiudere un pranzo. Presentiamo la Crostata di Pasta Frolla fatta in casa, farcita con Pere Kaiser, Marmellata di Albicocche, Amaretti e Pinoli . continua