E potrebbe mancare mai l’agnello sulle vostre tavole pasquali ? Beh se siete vegetariani si, al contrario dovreste poter gradire le costolette d’abbacchio fritte. continua
In famiglia l'agnello in tutte le sue forme è veramente mal visto: c'è chi ne fa una questione morale "perché la bestiola vive troppo poco per godersi un po' la vita", e chi ne fa una questione di gusto "perché non sa di nulla". continua
Che ne pensate di queste costolette d'agnello belle lucide e invitanti?La marinatura nel succo di clementine le ha rese profumate e anche dopo la cottura sono rimaste molto morbide, la carne ha mantenuto la sua umidità senza seccare troppo. continua
Ieri sera non avevo proprio voglia di spadellare e nella dispensa non c'era un granchè di interessante, l'importante era fare cena ed allora ho gestito alla meglio quanto vi propongo.INGREDIENTI per 4 persone:12 costolette, 2 cipolle 200 gr. pomodorini ciliegini, 2 cucchiai di olio evo, 1 rametto di rosmarino, sale. continua
Ieri sera non avevo proprio voglia di spadellare e nella dispensa non c'era un granchè di interessante, l'importante era fare cena ed allora ho gestito alla meglio quanto vi propongo. INGREDIENTI per 4 persone: 12 costolette, 2 cipolle 200 gr. pomodorini ciliegini, 2 cucchiai di olio evo, 1 rametto di rosmarino, sale. continua
Ingredienti(4 persone): * 8 costolette di agnello * pangrattato * farina * 4 uova * olio per friggere * sale e pepe Preparazione: In una terrina sbattete le uova, aggiustando di sale. Battete leggermente le costolette in modo da appiattirle, quindi passatele prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato. continua
Visto il periodo pasquale che si avvicina questo potrebbe essere un piatto adatto per il relativo periodo di feste usando pure i carciofi che sono verdure di stagione. Partecipo così al l'iniziativa di Ornella e il suo calendario. continua
Ingredienti per 4 persone: 8 costolette d’agnello, olio extravergine d’oliva. Per la fonduta: 200 g di Fontina, 1 bicchiere di latte, 20 g di burro, 2 tuorli d’uovo, sale e pepe. Per la panatura: farina, 2 uova, pangrattato. Preparazione: Lavare le costolette ed asciugarle. continua
Un’idea fantasiosa per un secondo piatto diverso dal solito. Anzichè servire la carne arrostita semplicemente condita con olio, sale e spezie, provate questo rivestimento croccante, arricchito dal prosciutto. Non è difficile da fare e, con un contorno di verdure o accompagnato da una salsa fresca, vi farà fare bella figura a tavola. continua
Ingredienti : Poco Olio D’oliva 800 G Patate 800 G Costolette D’agnello 1 Testa Aglio 25 Cl Aceto Di Vino Bianco 1 Bicchiere Acqua Sale Pepe 1 Pizzico Zucchero Preparazione : In 2 padelle diverse friggere in poco olio 800 g di patate a fette e 800 g di costolette d’agnello. continua